农村过年习俗
家住沙溪。一进入腊月，我就念着年要来了。上了年纪的人和小孩的心思都一样，总是盼着一个一个的节日，又送走一个一个的节日，于是，小孩长大了，老人更老了。
人一上年纪，以前的东西记得清清楚楚，最近发生的事倒有点迷糊。小时候过年情景，恍恍惚惚像快要消逝的梦一样又重新在我的心里占了地方，可是感觉还是缺了点什么。家门口有块长七尺，宽一尺，不知年代的大青石条，无论春夏秋冬，每天下午皆能吸引几个七老八十的女人聚集聊天。为了填补我心里过年记忆的不全，特意引导她们把小时候过年习俗重温了一遍，到了晚上，居然做了一梦。
母亲忙到下午，年夜饭之前把一条莲藕，一条粉肠，装在一个大盘里。摆完之后把鸡斜着切一半，打发我送给外婆，这是送给外婆的年礼。吃过年夜饭，把没做的鱼放好留到明天吃，叫“压年”，年年有余的意思。父亲叫我把稳梯子，在大门口上面贴上五片“利是钱”，母亲在每张床上都放了两个大红桔子和一封利是，连年糕上都放了，然后挨个给小孩发一个红包当压岁钱：“明天又长一岁了，乖了。压岁钱睡觉时候要放在贴身口袋里，明天所有的东西不要往外倒了，今晚洗澡和明天刷牙洗脸的水都倒在大桶里，不能动扫把，不能动刀，包括剪刀，现在都早点睡觉，明天早点起床帮我炸煎堆啊。”
俗话说“大年三十起五更”，好像刚合眼就给此起彼伏的炮仗声炸醒了，那是别人早起开门的声音，而随着炮仗声，还有一堆杂乱的脚步声，那是一堆小孩在送“开门大吉”。母亲早就起床了，起了个油锅，按比列揉了一大团米粉（糯米粘米按一定的比例），在炸煎堆。
正所谓“煎堆碌碌，金银满屋”，过年时节谁家都要炸一堆的。中山流行的是空心煎堆，只见母亲从大团米粉中捏出一小块，搓圆了在芝麻上滚几下，就放在油锅里反复翻炸，待微微变黄，用压勺反复压扁，粉团就慢慢膨胀起来，待到最后，粉团就变成一个海碗大的球，薄不过硬币，遍体金黄，香味诱人的煎堆了。
母亲招呼我们把八仙桌移到门口，把一碟油炸的粉丝和几片木耳之类的斋菜，一碟煎堆，煎堆由四个大的，两个小的，还有两个圆棍状的组成，意为一家有大有小有男有女，齐齐整整。做完了，点起两挂炮仗，那就是正式初一开门了，而随着炮仗声响起，一阵脚步声如春雷由远及近滚来，十来八个十岁左右男童堆满门口，皆举着长条红纸，上面各写着“大吉大利，老少平安，学业进步”等等祝福语，口里忙不迭地说：“叔姆伯姆哎，开门大吉利是啊！”母亲则满脸欢笑，从每个小童手中皆接下几张红纸，随后依红纸数量发小红包，刚刚发完，远处又传来稠密的炮仗声，众小童又“轰”的一声跑了。
初一早上吃斋，是我们的习俗，可是我们都不喜欢，倒是想把一年的斋菜都在初一这一顿吃完，以后一年天天大鱼大肉，岂不是真正的幸福生活？而且大年初一早上，面对白菜，粉丝，萝卜焖蚝豉等放了大量的糖而更显淡而无味的斋菜，实在是提不起兴趣，难受的是还必须添饭，就是吃两碗的意思，所以我们都随便一口一碗，应付了事，心思早放在桌上一堆过年的食品上了。
饭后排队给父母敬茶，茶里面放红枣，糖莲藕，每人讨了四个红包，一个新年红包，一个敬茶红包，这四个红包，可以到镇街上换取家里不备有的过年小吃，油角、蛋散、云葛糕、云吞等等，剩下的还可以买点烟花回来晚上跟小伙伴玩耍，这才是我们的过年。
初二是正式开年，是开年糕的日子。年糕早在腊月廿几做好了。用糯米粉加红糖调成糊状，放在一个篾编织成的吹笼里，吹笼用蕉叶把米粉和篾隔开，放在大铁锅里隔水蒸，一般人家都要做三斗糯米的面粉，所以得蒸十几个小时才熟，为什么要蒸这么大的年糕，皆因每天只吃两顿饭，整天去地里劳作，砍一块到地里，饿了就吃，省得来回吃饭浪费时间。开年糕有技巧，用铁丝把年糕一圈，用筷子把两头铁丝缠住，两人面对面使劲拉，年糕就开了，很齐整。初二也叫开“头芽”，取万物生机勃发之意，用两颗带根生菜，葱蒜用红纸裹上，再加两条活鲤鱼，鲤鱼放自家水井养起，没有水井的放河里也是可以的。做完这些，就在家里等姑姑们来拜年了。
初二是外嫁姑娘回娘家的日子，五个姑姑拖儿带女，好多表哥表姐表弟表妹平常难得一见，开心异常。而父母则与兄弟姐妹们聚一起，说起逝去的爹妈，不免唏嘘叹息，可扭头又看看旁边嬉闹的儿辈，又是一脸的满足甜蜜。至于姑姑们带来的过年礼物，大都是散装的果糖饼干，待他们走后，母亲就安排妹妹们挨个发给邻居，并说一声是哪个姑娘回来了。
初三是“赤口”，易惹口角，一家人在家玩天九牌，糖果纸和花生瓜子壳落了一地的喜庆。
初四以后，要不就是在家等亲戚来拜年，要不就是父母和我骑着自行车带妹妹们去各个亲戚家拜年，远的到黄圃、三角，近的到村里的叔叔舅舅家，反正一路都是吃的。那是我们一年中最高兴最幸福的日子。
过年有个讲究，“一鸡二犬三猪四羊五牛六马七人八谷九兵十贼”，说是各自动物人物的生日，所以初一不杀鸡初七是“人日”，初十门窗锁好防贼，初七“人日”也有讲究，人的生日，那炸煎堆是一定要的，煲汤也是一定要的，无论家里谁生日，也是必须有的两种食品，还要有一种叫“芥菜茶”，就是用炸煎堆的油锅放水煮开，然后放芥菜煮熟，跟煎堆一起用。
正月十五是没有什么概念的，没有元宵一说。不过该走的亲戚也走完了，年味也淡了。
正在郁闷这年也过得太快了，突然闹钟响起，也不郁闷了，正好把我念念的以前过年记忆给填满，正牢牢地占在我心的一个位置。
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