中国的除夕历来就是一个普天同庆的日子，“除”在古文中是指去、易、交替，与“夕”并用表示月穷岁尽，在一年的最后要一天除旧布新，它的意义因此升华。旧岁至此除，新岁至此始，无论古今，用一岁也就是一年来衡量收获已然成为天下共识。即便今年差强人意，但除夕一过，人们的精神都会为之一振，重新燃起自强不息的火焰。欢声笑语人间遍布，千家万户忙忙碌碌，那么热闹的除夕中有哪些讲究呢？民间俗语最能体现。
俗语是民间百姓生活风貌的体现，无论是时令节气还是隆重的节日，俗语都是管中窥豹最为直接的入口。除夕作为一年中最为特殊的一天，民间自然少不了各种俗语描绘，尤其是迷信盛行的古代，这类俗语尤为常见。不过“五里不同风，十里不同俗”，小到村庄，大到州县都有各自的俗谚。笔者老家的村子里就曾听过“除夕三不灭，来年财不缺”的说法，虽是老者的玩笑话，但其中所反映的风俗习惯却是极为普遍的。
一，灯火
乡村虽然大多贫穷，但灯笼依旧是除夕必不可少的重头戏。大多搭着梯子挂，有的抱着孩子挂，喜庆、温馨的画面扑面而来。据说这一习俗有数千年的历史，红灯笼的起源一是上古对火的崇拜，二是圆鼓鼓的灯笼正中百姓期望团圆美满的心愿。白天挂上红灯笼，天黑之前点上烛火或者放上油灯，那份平安祥和，红红火火的景象遍布于旧时农村的家家户户。在山上望去犹如银河的星星一样，加上家家户户的欢声笑语，所谓人间繁华莫过于此。除了灯笼之火以外，人们还会在堂屋点燃油灯和蜡烛，团圆的一家围坐一起说着丰年讲着故事，长者往往会在此时讲一些晚辈们津津有味的民俗故事，一起等待新年的到来，这便是人们常说的守岁。守岁期间的灯火要随时关照替换不能熄灭，待岁时一过便可以安心入睡，以此寄托新年前途光明红红火火永不间断的美好愿望。
二，香火
对于今天的我们而言，除夕的意义大多只剩下假日和聚餐。而古代的除夕则必须要先祭祀天地与祖先，“天地者，生之本也；先祖者，类之本也”是古代人文思想的核心。生命的根本在于天地，我们的根本在于祖先，祭祖历来就是孝道传承的重要体现。虽然各地祭祖的风俗不一，但上供烧香的仪式是必不可少的。无论是野外瞻拜祖墓还是到宗族祠堂拜祖，最为普遍的莫过于在家中正厅摆上祖先牌位。一家老小陈列供品，鲁迅《祝福》里就有除夕夜祭祀情节的生动描写，随后按长幼之序依次上香跪拜。
三，柴火
年夜饭无疑是除夕的压轴戏，不仅有各种寓意，更重要的就是丰富丰盛。笔者依稀记得村里的年夜饭要以硬菜为主，除了必备的腊味以外，鸡鸭猪肉等炖菜一样不能少，加上人多量大，硬柴硬火成了除夕烧饭做菜必不可少的燃料。
百姓们平日里砍树劈柴积累下来的“柴块子”在腊月中正当其用，硬火的饭菜高效入味，硬柴留下的木炭正好用于闲话家常的取暖，守岁之时围着装着木炭的火盆听长辈讲那过去的故事，所谓“稻花香里说丰年”红红火火的一整年。
虽然以上三样都已经成为过去，但在传统文化中所体现的百姓祝愿却永不过时。在生存环境相对较差的旧时农村，寒冷的除夕有御寒的柴火，有通明的灯火，有子嗣的香火，那么新年的的运气财气人气都会红红火火。