#这就是年味儿#扬州的各种年俗当中，最重要的是“年蒸”。从前过年期间，各店铺都关门放假，外面买不到吃的，只能自己家里备着

#这就是年味儿#扬州的各种年俗当中，最重要的是“年蒸”。从前过年期间，各店铺都关门放假，外面买不到吃的，只能自己家里备着，所以年前家家都要蒸包子。有的则要请店里代加工，忙起来的话可能要排队到夜里才能加工好。时间长了年蒸也就成为过年的一种仪式。现在扬州已经很少有人家年蒸，大多数人都是买现成的速冻包子，一到过年，扬州各大饭店、酒店都卖成箱的包子，饭店的包子味香可口，只是感觉少了些往日浓郁的年味。