黄淮盆地是我国地图上的一个特殊气候带，冬季最低气温大多为-3-8°C，春季升温快，更符合花椰菜生长对温度的需要。俞艺种子产业在长期的技术服务过程中，总结出一套南临黄河、北至长江的花椰菜、松树花椰菜苗的冬季栽培技术，比传统的冬季苗种，春种花椰菜可以提前15-20天上市，4月下旬-5月上旬可以收获，填补"五一节"假日花椰菜市场空置， 弥补了市场需求缺口，所以大多这种花椰菜、松花椰菜的经济效益都很高，是一个值得推广的典范。
这种花椰菜对品种要求比较严格，要选择合适的品种，一般要求春播后60天以上，秋后80天以上种植品种。如果选择长期短期早熟品种，早开花，容易出现"早开花"现象;适宜品种的红花有"珍贵玉松宝90"等;
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及时的托儿所
合适的种植期是确保花椰菜丰收的关键环节。在正常年份，冬季花椰菜和松树花椰菜的合适苗圃期为10月10日至10月30日。这种花椰菜种植是低温季节，为了减缓幼苗的速度，有利于生根生长，建议使用洞板基质苗，可使用72孔板种苗，幼苗龄35天左右。播种时要注意，播种时不宜过早，否则在冬季播种前苗长得太大，过早过春，第二年春刚开始，如果遇到春季寒冷，水肥供应不足，植株不长有"早开花"的风险。
宇艺行业温馨提醒：
在种植带小苗的花椰菜之前，要注意天气预报，如果预测的冬季气温是低年份，为了保证在结冰前将种植到田间，可以适当早点，如果预报是温暖的冬季，必须晚播种。近年来，气候持续变暖，建议小苗露越冬西兰花不宜早播种，因为温度越高，幼苗生长越快，不易控制，容易造成"早开花"。
一、厂房
种植前结合整地施肥有机肥3000公斤，磷酸二铵30公斤，三元复合肥25公斤，后排犁精，垄高15-20cm，垄宽40-50cm，沟宽80cm。
种植前参考天气预报，一般一周内不会降温就可以种植，一般在11月10日至12月5日之间，大约4片叶子比较合适。种植在山脊上，种植约50cm，每英亩植物2200-2500株。选择连续阳光明媚的早晨，采用深孔、点水种植的方法，将大小苗分开种植，种植后要扣膜，直接扣在膜下，幼苗上面和膜有一定的空间，多年前不破膜挖苗。如果种植时的温度在10°C以上，可以先不加包衣，以免减少幼苗的长度和耐寒性。这种方法的优点是：地下15-20cm的地表温度比较高，有利于幼苗加速，冬季降雪不被压碎，冻伤幼苗。
二、现场管理
种植10天后浇水一次。在12月中下旬，逐渐进入寒冷季节，土壤结冰前通过冰冻的水浇水。
在大风、聚集鸟类的地区，要不时检查地膜损坏情况，若有损坏，要及时修复。
翌年2月中下旬-3月上旬，气温逐渐回升，土壤进入解冻期，此时注意将覆盖在膜下的幼苗放生，以防膜在高温下伤害幼苗，并用土壤密封紧紧开裂。苗期后及时加强水肥管理，早熟施用硝酸铵、硫酸铵、氯化铵等速效氮肥为主，每亩冲洗15公斤左右，还要间隔6-7天喷叶一次"苔藓酯和尿素溶液"，促进早播，使植株尽快形成强壮的树体， 为丰富奠定基础。同时，它可以减少或避免特殊气候年（温暖冬季，春季寒冷）"早开花"的现象。
当植株8-10片叶片时，每亩施用速效氮肥约15公斤，加速植物营养生长，为花球高产打好基础，每隔6-7天，在叶面喷洒一次0.3%二氢磷酸钾溶液和旺利旺800倍溶液（或0.3%硼砂溶液）， 其中喷3次，促进芽的快速扩张，白腻细腻，改善商品。
花球形成后，在花球的顶部可以看到，要及时折叠覆盖的叶子球，避免阳光直射，造成花球泛黄，影响商品。
避免"早开花"
"早开花"是冬季或春季花椰菜和松树花椰菜栽培中的常见现象，对花椰菜产量和商品影响较大，并造成严重甚至负收成。俞艺种子行业科研实验家根据多年的推广实践总结出花椰菜"早开花"的根本原因，松树花椰菜有两个方面：一是苗期熬春，这种情况多半是由于菜农为了抢早市而盲目早播、早播， 或遇到"暖冬"的岁月，春节前的幼苗生长得更快、更大、早，通过春期。生理苗龄5叶以下，茎厚小于0.6cm幼苗通过13°C的低温，通过春发时间较长，相反，5片以上，茎0以上 .6cm，厚幼苗易过春春，春植不长，春季遇到"逆春寒"寒冷天气， 再加上很多菜农疏浚水肥管理，氮肥供应不足，不及时，而此时植物已经过了春季阶段，当繁殖生长旺盛时，营养生长太弱，当植物没有长出足够的叶子时，就会形成小花球。当同时满足这两个条件时，"早开花"的现象就变得非常严重。
冬季花椰菜的管理，要遵循"年前控制，后晋升"的原则。"年照"的目的是避免幼苗长得太大、早春，"全年推广"是让植物在充足的水肥供应条件下快速生长，通常通过施用速效氮肥、叶面喷洒苔藓内酯和0.2%尿素溶液，为丰度奠定良好的基础。
害虫防治
这种花椰菜大部分时间都在低温下生长，生长前的病虫害并不严重。蚜虫和蔬菜绿虫一般在4月中下旬至5月上旬开始出现作为害虫，注意早期预防和早期处理，避免大量害虫，可以提前使用"稳定敌（30%吡啶）"飞镖（10%甲虫蔬菜高效低毒杀虫剂如0%虫虫），， 康高（全氯甲基盐）、美国蔬菜（14%阿维蠕虫）、"惠马农（5%甲盐）、惠光玲（2.5%溴菊）等，应交替使用。避免耐药性。
收获
4月下旬至5月上旬是这种花椰菜的收获期，一般来说，花卉植物成熟不一致，整个收获时间在7-10天，因此，花球收获要分批进行，收获球带3-5片可以保护花球表面的心叶，或用泡沫网包装， 保护花球，避免在运输过程中损坏，影响商品。
预防 措施
1、选择合适的品种。要选择春季生态品种或春秋具有较强生态的品种，如果生长时间短于80天的秋季生态品种种植在此，容易出现早开花现象。选择一个好品种是成功的关键。
2、植苗和植树时不能太早，以免造成苗苗在过冬前生长，春季出现开花早、开花小的现象。早播，幼苗往往长得太大，当幼苗长到7-8片以上时，遇到10-12°C以下的低温可形成通过春季"早开花";苗木在种植前应注意低温运动，使其粗壮、越冬能力强。
3、幼苗必须注意天气，避免苗种后种植温度过低，根系不系紧，冬季出现冻死苗的现象。
4、春季气温回升后，要加强氮肥的供应和浇水，及时促进营养生长，尽快形成一棵结实的树，为形成花球提供充足的养分，为丰盈打下良好的基础。当花球的直径为10-15cm时，用折叠的叶子覆盖花球，使花球保持白色，提高花球的商品价值。
玉松宝90：
春秋两用晚熟品种，秋季播种后90天左右成熟，春季65天左右收获;植株大，生长旺盛，叶厚，球保护较好，耐寒耐湿，抗病性强，适应性广;