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商专贺岁,名师在线教你做菜

今天是腊月二十三,俗称“小年”

小年到了,新年也就不远了

马上就要过年

不学会一道年夜饭大菜

怎么能搞定全家人的胃

商专高级烹饪系名师在线教你做菜

一起来为跨年夜晚增香添色吧!

有吃有学才是商专

学会了“红烧大鲤鱼”的做法

你是否也早已对“小年习俗”有一定了解?

不了解没关系,接下来,一起来涨知识吧!

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01

祭灶王

祭灶,是小年这一天重要的活动,除了供奉糖瓜、糕点,还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时,家家户户也都要“请”回来一帧新的灶王像。

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02

扫尘土

“扫尘”就是年终大扫除,家家户户这天都要打扫环境,清理各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生,干干净净迎新春的气氛。扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。

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03

吃饺子

小年那天除了要祭灶,民间还讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。

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04

吃年糕

小年这一天做年糕是很多地方的传统。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

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05

贴窗花

剪贴窗花是最盛行的民俗活动,而且窗花必须是大红色,多呈圆形。将这些窗花贴在打扫一新的屋子里,增添了喜气,表达了百姓诉求,寓意着新的一年越来越好。

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06

贴春联

民间贴春联习俗的讲究是,有神必贴,每门必贴,每物必贴。因此,咱们大中华的春联种类最多,内容最全。神灵前的春联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。

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过小年,盼团圆,又是人间好时节

团圆,始终是最珍贵的年味

有家的地方,就是小年

有你的小年,才是团圆

郑州商专在这里祝大家

小年快乐,万事顺遂,未来可期!

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