我这几天光顾着置办年货了，各种海货和肉食，把冰箱塞得满满当当！
不止是我家这样吧，你们家年货是不是也早就囤好了。
虽然说过年得有年味儿，鱼啊肉啊的都得齐全，但是腻也是真的。
今天这个山药小圆子，我家每年必做的！软糯的小圆子和脆爽的玉米粒，上桌晚了你都嫌亏。
这个组合特别的清爽，看多了鱼啊肉啊的，你换换口味反而更有食欲！
而且它颜色也好看，黄的、绿的、红的、白的，瞧着就特别喜庆，特别有那种过年的气氛。
这道菜里最出彩的就是这个小糯圆子，很有口感，而且越嚼就越就上瘾。
不管你是像我这样搭配蔬菜，还是直接放到汤粥里都可以，轻轻松松赢得全家赞！
- 山药小圆子 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
即食玉米粒60克 / 山药60克
胡萝卜30克 / 豌豆粒20克 / 藕粉18克、
辅料：油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
· 操作步骤 ·
01
山药去皮切块，上锅蒸15分钟。
02
胡萝卜切丁，给胡萝卜、豌豆粒焯水，捞出。
03
豌豆剥掉外皮，备用。
*这里剥皮主要是考虑到口感和小宝宝的咀嚼问题，如果是大宝宝了不剥皮也可以的。或者就干脆换成其他的蔬菜，像是黄瓜丁、莴苣粒也都不错。
04
山药熟透取出，捣成山药泥。
05
捣好的山药稍微晾一晾降温，不是那么烫了就行。再加入藕粉，搅拌均匀。家里没藕粉的，你们也可以用糯米粉、木薯淀粉来代替，能团成小圆子就行。
06
取适量的山药藕泥揉圆，放入沸水锅中。
07
等到小圆子浮起来，继续煮3分钟，煮好捞出过凉水，这样圆子的口感能更有嚼劲。
08
不粘锅倒油，加入胡萝卜丁、豌豆粒、即食玉米粒翻炒均匀。配料的话你们自己挑就行，宝宝爱吃的食材基本都可以。
09
加上小圆子、鲜菇粉和适量的盐来调味，再次翻炒。
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最后全部都盛出来，装盘上桌就可以了。
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这一盘啊，不管是给孩子换换口味，还是当成招待亲戚朋友的菜式，都能拿得出手！