英国和美国的年轻一代更相信无肉饮食更健康

根据调查网站的一项调查，三分之一的美国人 (32%) 和超过四分之一的英国人 (27%) 认为“无肉饮食是更健康的选择”。这种情绪在两个市场的年轻一代中最为突出。

在英国，三分之一的 Z 世代 (34%) 和千禧一代 (32%) 认为无肉饮食更有益于健康。每一代人的认同程度都在下降，只有五分之一的婴儿潮一代（22%）认为无肉饮食更健康。

该规模在美国也遵循类似的轨迹，但千禧一代与 Z 世代相比，最有可能将无肉饮食视为更健康的选择。在 1982 年至 1999 年间出生的人中，有五分之二的人表示无肉饮食更健康（39%）。总体而言，与英国同行相比，美国各代人更倾向于认为无肉饮食更健康。

这种信念如何改变了饮食习惯？

在市场上，那些认为无肉饮食更健康的人比一般人群更有可能成为素食主义者或纯素食者。在英国，认为无肉饮食更健康的人群成为素食者的可能性是普通人群的三倍（15% 对 5%），尽管他们成为素食主义者的可能性只有大约 7% 对 6% .

在美国，那些认为无肉饮食更健康的人比一般美国人更有可能成为素食主义者（6% 对 2%）。其中几乎十分之一 (9%) 将自己描述为素食主义者，而在所有美国人中只有 25 人中的一个 (4%)。

在这两个市场中，相信无肉饮食更健康的人群中更受欢迎的选择是弹性素食。弹性素食主义者是那些主要吃素食的人，偶尔也吃肉。在英国，认为无肉饮食更健康的人中有五分之一认为自己是弹性素食者，而总人口中只有十分之一（20% 对 10%）。这种差距在美国不太明显（占总人口的 21% 对 14%）。