过年餐桌必不可少的，吃个火锅吃烩菜绝绝子
By 爱做饭爱运动
用料
- 肉糜 1000克
- 鸡蛋 10个
- 大葱 1根
- 姜 半根
- 玉米淀粉 一斤
- 料酒 10毫升
- 鸡精 五克
- 盐 10克
- 生抽 15克
- 花椒粉 15克
做法步骤
1、肥肉瘦肉分开，打碎
2、打成肉泥
3、放入调料加入葱姜水，搅拌上劲，倒入淀粉水搅拌上劲
4、如此图
5、鸡蛋加淀粉水搅拌均匀
6、电饼档摊蛋皮
7、鸡蛋皮摊好之后，淀粉水调稠一些，像牛顿体一样，铺满蛋皮
8、然后铺上肉馅，再淋一层淀粉水
9、上面铺一张面皮，用手拍打沾均匀，切成大小均匀的条或者块，然后四周再粘上淀粉水下锅开始炸，小火慢炸。两年金黄捞出
10、成品，，漫长的过程要有耐心
11、成品
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