2014年1月份，奥巴马总统宣布美国政府在未来二十五年内将拨款180亿美元用来控制五大湖地区的亚洲鲤鱼的数量。
美国政府治理黑鱼16年累积耗费8亿美金。
2015年7月13日报道，圣约翰河中捕获一条30厘米长的亚洲虎虾，科学家称该物种是1980年代从卡罗莱纳州实验室跑出来的。
为什么这些在大陆餐桌备受欢迎的物种，会在美国泛滥的如此严重？网上说美国泛滥的亚洲鲤鱼是因为重金属严重污染，因此美国人拒绝食用，事实果真是如此吗？
亚洲鲤鱼泛滥美国
首先说明，入侵美国的亚洲鲤鱼是泛指，不是我们中国特指的鲤鱼，在美国泛滥的亚洲鲤鱼有鲢鱼、鳙鱼、银鲤、草鱼，其中鲢鱼、鳙鱼最多。
那亚洲鲤鱼是如何进入到美国的呢？
由于当时美国南部地区淡水水域由于污染导致水体富营养化，出现蓝藻爆发、赤潮等危机，对当地的生态环境破坏非常严重。按理说水生植物、藻类是淡水鱼最基础的食物，理论上是越多越好，但这些藻类过度生长会导致水道堵塞，鱼类生存环境受限，最直接的是进入鱼鳃导致死亡。藻类的死亡分解也会导致水体含氧量下降，水生动物窒息。
因为亚洲鲤鱼是滤食性动物，主要吸食水藻、有机水生物，所以在上世纪六十年代被美国从东南亚国家进口到本国南部地区，用来清除鱼塘和湖中的水生植物、藻类、污染物和寄生虫等。
谣传：美国不吃亚洲鲤鱼是因为金属污染
从美国引入亚洲鲤鱼的用途来看，金属导致水体污染藻类过多，亚洲鲤鱼正好吃掉这些水藻，所以判断美国的亚洲鲤鱼重金属污染严重。
这个推论看似站得住脚，但却没有科学依据。
根据金属富集原理，金属被吸收进生物体内但无法通过代谢排出，越处于食物链上层的生物体内富集的金属越多。在水生物中，肉食性>杂食性>草食性，亚洲鲤鱼在食物链底层属于草食性生物，金属富集程度最低。因此，从金属富集原理来看即使是特大号的亚洲鲤鱼，它的重金属富集程度也不会有肉食性的鱼类那么高。
此外，鲶鱼（cat fish）在美国俗称钳鱼，官方产地在密苏里州、爱荷华州、田纳西州等地。它的食性和亚洲鲤鱼相似，生长环境也相似，如果亚洲鲤鱼富集重金属过高的话，它肯定也会重金属超标。但是它却是当地最爱捕捞的对象之一，每年约有800万人捕捉它。从美国人每年的捕捉量和食用量来看，可以推翻这种鱼类富集很高的重金属。
同样的例子还有很多，原产于美国密西西比河流域的鸭嘴鱼（美国匙吻鲟）是美国一种大型的经济鱼种。上榜美国人民最喜爱鱼类排行榜的淡水鱼还有黄鲈、玻璃梭鲈、湖鳟等等，都能在密西西比河流域、五大湖区找到。它们和亚洲鲤鱼的生存环境一样，也被美国人食用。再一次推翻了美国人是因为亚洲鲤鱼重金属超标而拒绝食用的谣言！
为什么美国人不吃亚洲鲤鱼？
上文的诸多例子可以说明，美国人是吃淡水鱼的，并且还吃得不少。可为什么就是不吃亚洲鲤鱼，任其泛滥成灾？
这个情况要参考中国小龙虾入侵事件，现在大家是接受小龙虾了，什么麻辣、五香、蒜香口味，干锅、红烧、油焖、火锅各种烹煮方式，喜欢的不得了，但在十几二十年前你可能听都没听过这东西。
按理说亚洲鲤鱼也泛滥多少年了，美国人也该吃惯了才对，但事实恰恰相反。
中国五千多年的美食烹饪文化不是他们能比的，小龙虾煎炸烹煮这么一做，全民都喜欢，亚洲鲤鱼到了美国人手上，实在玩不出什么花样，一排排小刺难倒了他们。
再加之，欧美人使用刀叉进食，喜欢骨肉分离的东西，一块鱼肉里面有小刺还要用嘴抿出来，这个他们很难做到，容易被鱼刺伤了。吃起来这么麻烦，一般家庭也就不乐意食用。
不过为了让民众乐意接受多刺的鱼肉，美国政府也是变着花样的来。你不是嫌麻烦处理不好小刺吗？
工厂可以帮你把小刺剔了当鱼排卖；嫌鱼刺太麻烦那可以全部搅碎了，做炸鱼饼、鱼条；甚至都不用你料理，直接做成熟食鱼罐头，加热既食。
不过，“矫情”的美国民众还是没有接受亚洲鲤鱼！
虽然小刺的问题是解决了，但是还有一个更大的问题：那就是亚洲鲤鱼身上的土腥味让美国民众难以接受。
河鱼有土腥味儿很正常，一般在大陆吃河鱼都现杀现吃，这样就可以减少这个土腥味，因此也基本不会吃河鱼冻品。在美国为了防治亚洲鲤鱼，根本不允许活体运输，被事先杀过的亚洲鲤鱼一路冰鲜到工厂，再到超市味道肯定不怎么样。
而且这些亚洲鲤鱼生长年限长、个体大，土腥味更重，美国不用什么重料烹饪，简单煎炸一下，肯定不好吃啊。
就因为这一点，想把在美国泛滥的亚洲鲤鱼冻品运到中国来卖，根本不现实。我们吃鱼讲究新鲜，即便你冰鲜空运过来，再便宜，也没人买。
比较现实的出口方式，可以考虑加工制品，并且实际上已经有人做了这样的尝试。
2014年中旬，一个中国投资者团队宣布和美国两河渔业达成了一项重要的合作，在接下来的三年内两河渔业将向中国市场出口3500万吨亚洲鲤鱼产品，包括全鱼、鱼排、鱼头、鱼尾和鱼酱等。
大陆对进口食品也有很严格的检验标准，金属检测超标的鱼类制品是无法进入国内市场的。这些罐头能出口到大陆，再一次佐证了美国的亚洲鲤鱼重金属没有超标！
“美国人病急乱投医”？
在美国有这样一种说法，并且呼声较高。
因为亚洲鲤鱼泛滥，因此当地人特地引入亚洲黑鱼来防治亚洲鲤鱼，这个说法听起来也挺合理。如果真是这样，那就是病急乱投医了，黑鱼作为亚洲的顶级掠食鱼类，不光战斗力惊人，更擅长偷袭猎物，经常藏匿于水草丛中，伺机而动，捕食路过的小鱼小虾。小鱼小虾只是相对概念，它们非常贪婪，吃得多长得快，当体型长得足够大，甚至还会捕食青蛙、幼鸟，只要能入口的活物，都不放过。肆意引进肯定会破坏当地生态，美国政府应该不会这么做。
那亚洲黑鱼究竟是怎么进入美国的？
亚洲黑鱼进入美国的原因众说纷纭，最直接的就是观赏鱼放生。亚洲黑鱼学名乌鳢，在中国也有“财鱼”的称号，因为身上的花纹像古代的铜钱而得名。它的花纹衍生种类繁多，人工培育的变种经常作为珍贵的观赏鱼售卖。
由于吃得多长得快，很快鱼缸就容不下它，养不住了自然就有人将它放生，殊不知这种肉食性鱼类对生态环境的破坏是巨大的。
通过推理作者个人觉得，亚洲黑鱼很有可能是被当地人通过放生的方式进入美国的。
由于亚洲黑鱼两年性成熟，每年5-7月是它的产卵期，雌性黑鱼会选取水草营造产卵巢，平均产卵两万枚。受精卵孵化期间，雄鱼和雌鱼轮流守护，孵化出的小鱼还要在父母身边生活20天左右才会散群。遇到危险情况，黑鱼会把孩子吸入口中保护起来，因为这个特征，黑鱼在中国还有个雅称“孝鱼”。
如此贴心的保护极大程度增加了后代的成活几率，鱼卵孵化两星期后，身长达到1.1公分长；1.8公分后，小黑鱼就会开始食用小甲壳纲动物和其他小鱼。杀戮本能从小就展露无遗。
亚洲黑鱼对氧气的需求不高，特殊的鱼鳃构造能让他们在陆地上呼吸空气，在缺水的环境下生活4天之久。除此以外，他们还具有强大的陆上行动能力，通过跳跃摆动的方式移动，在极端条件下，完成短程陆地迁移。
正是因为这些原因，亚洲黑鱼在美国想不泛滥都难。即使政府反应迅速，开展雷霆行动，仍无法防止黑鱼的扩张。截止2019年，美国14个州发现亚洲黑鱼，侵入20%的淡水水域。
好消息是，相比亚洲鲤鱼，黑鱼基本没有小刺，经过中国人民验证，肉质脆嫩弹牙，适合片下来做酸菜鱼、水煮鱼。