快到元旦了，今天的小编为大家分享了一份美食——核桃薯片，核桃薯片是广东人比较熟悉的零食，也是很多人小时候的口味。核桃酥脆饼干，口感酥脆甜美，每口都能尝到坚果的香气，既解决了问题又能解决饥饿感，酥脆的味道也是深受小朋友喜爱的，而且核桃营养丰富，除了多种微量元素外，最重要的是富含不饱和脂肪酸，是儿童发育中最需要的营养素之一。
现在有些卖核桃薯片的店，感觉没有核桃，所以干脆自己做吃，在家做真的很简单，不用送出去，所有食材混合成烤制就结束了，没有难度零失败！烤桃酥脆色泽金黄，脸裂开，酥脆酥脆！
材料：低筋面粉200g，核桃仁40g，鸡蛋40g，水20g，植物油80g，白砂糖60g，小苏打2g，发酵粉3g，黑芝麻少许
1、将核桃仁放入保鲜袋中，再用意大利面条压碎，将低筋面粉、小苏打和发酵粉过筛后混合在一起，将核桃仁搅拌均匀;加入小苏打，泡泡粉酥脆）
2、将鸡蛋、油和水混合在一起，顺时针搅拌，直至完全融合在一起;
3、搅拌好的蛋油混合物放入面粉中;
4、用刮刀充分混合均匀，不要揉搓，以免影响口感，面粉会被蛋黄和油全部吸收，混合成团块，软不会变硬;
5、将烤盘放在油纸上，将面团分成等大小的药剂，然后倒圆，放在油纸上，要分开一些距离;
6、将每个面团压平，边尽量不要太薄，整个蛋糕厚薄一致，烤出的颜色比较均匀，在面刷一层蛋液，撒上黑芝麻，然后放入烤箱上下火180度20分钟，每个人的烤箱都不一样， 您可以看到烤箱外的颜色情况;
很好吃简单的一个核桃酥，薯片掉渣，做哦
提示：
1.使用其他坚果碎而不是核桃碎，以产生不同的味道。
2、面粉也可以直接与家用普通面粉，但低筋面粉会更脆。