说起南北食差，你首先想到的是南咸北甜或南米北，这两年的榛子、汤圆甜咸的争吵是不开心的，我们怕南咸北甜的印象更深，其实如果你稍微探索一下，就会发现这种咸咸的竞争实在体现在很多方面的深厚， 榛子、汤圆太常见了，老火汤是一种非常深刻的南方饮食。
知道广东妈妈们基本上都有自己手里美的汤，你告诉她，湘菜里面的粤菜，客家菜可能不精通，但是要谈汤，艾玛，请搬个小长凳听一听，说一句礼貌的话，虽然北方生产各种汤料，但真的用它把神变成人或人， 多年前广东姐姐给我送了汤，看看原产地安徽泸州，当我们在安徽的时候，老家真的没人去药店买这些汤，偶尔买一些麦芽，麦芽，都是生虫，很难说，所以，今年天气变凉了，马上送了很多汤， 现在也在学习煮汤供家人喝。
最近天气真的很干燥，有点注意火，喉咙不舒服，本说要煮一些悉尼水喝，姐姐说用小麦冬，百合，悉尼煮瘦肉汤喝得更好，只是这些食材在家里都有，瘦肉切片水，悉尼去皮丁，小麦冬天，百合洗干净，加两个蜂蜜四碗水煮半小时， 清新的味道可以煮成汤，火后加点盐调味，喝甜保湿，喉咙舒适，胃部舒适，这种汤更温和，全家人都可以喝。
麦克唐纳悉尼瘦肉汤
材料：悉尼1、小麦冬1把、百合干1把、蜂蜜2粒、瘦肉100克、少许盐
练习：1、瘦肉去掉肋骨表面，用刀切成薄片，冷水下来一味血味，这一步不能少，有时候去快餐连锁店吃饭，点一份肉汤，上来的时候汤上一层东西真的让人感到不舒服， 汤里面的骨血水没有直接冲走煮沸，上面层的东西瞬间让人没有食欲。
2、小麦冬、百合干、悉尼、白配料都比较湿润肺热，悉尼恰恰是秋冬季多时令水果，所以旱季，梨生吃会有点冷，带去煮汤还是比较温和，家里有老人、孩子，或者煮汤比较好，脾胃好。
3、汤里所有的配料都扔进砂锅里，蜂蜜也可以一起煮熟，其实蜂蜜也是很热的配料，用冰糖配上味道很好，这种汤是要有甜味的，所以，蜂蜜煮得越好口感越好，把汤煮过小火慢慢煮半小时， 新鲜的味道可以煮成汤。
4、熟汤色泽丰富，甜味有呼噜声，此时适量盐味即可，汤内不必吃盐的味道，或者以甜味为主，吃肉吃悉尼喝汤，舒服。
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