蓝莓在季节期间在冰箱里储存了很多
蓝莓富含花青素，对眼睛特别有益
除了直接吃，我更喜欢用它来做甜点
蓝莓面包、蛋糕、果汁等
这个蓝莓芝士蛋糕很简单
口感很好，新鲜清爽，充满果味浓郁的牛奶
马斯卡彭奶酪是新鲜牛奶的发酵浓缩，介于淡奶油和奶油奶酪奶油奶酪之间，具有轻微的甜味和浓郁的乳香，味道较清淡
蓝莓冷冻芝士蛋糕（6英寸圆形）
材料：
糖渍蓝莓：120克蓝莓，40克细糖。
蛋糕体：奥利奥饼干120g，黄油45g，马斯卡潘奶酪150g，浓酸奶120g，淡奶油120g，细糖54g，柠檬汁12g，朗姆酒9g，吉利丁片9g，含糖蓝莓。
用蓝莓酱装饰：60克糖渍蓝莓汁，4克玉米淀粉，1克吉利辛片。
方法：
1、蓝莓与细糖混合，放入冰箱冷藏一晚。
2、腌制蓝莓一夜后会榨出大量的汁液。
3、奥利奥饼干取出三明治，放入新鲜袋中，用意大利面条压碎，加入融化的黄油混合物。
4、模具铺一层油纸，将混合饼干破碎成模具压实，放入冰箱冷藏备用。
5、将糖渍蓝莓汁和玉米淀粉放在一个小锅里，加热至粘稠的火。
6、放至温热，加入一片软片加冷水泡，搅拌至融化备用，这是最后一次用来装饰的蓝莓酱。
7、奶油芝士保温水，加入细腻的砂糖后使其顺滑。
8、加入柠檬汁，在朗姆酒中搅拌均匀。
9、加入酸奶，搅拌均匀。
10、轻奶油用电动打蛋器打到6个分布图案状态。
11、将打散的奶油加入奶酪酱中，用刮刀搅拌均匀。
12、取少量混合的奶酪酱在微波炉中加热30秒至温热状态，加入冷水泡软的金银片，搅拌至完全融化。
13、然后倒回大部分奶酪酱搅拌均匀，奶酪酱就绪。
14、先倒入半数的奶酪膏，均匀地放在沾满糖渍的蓝莓上。
15，然后倒入剩余的奶酪酱，在奶酪酱表面淋上一勺蓝莓酱。
16、用筷子插入蓝莓酱中轻轻圈圈，放入冰箱冷藏4小时或一晚即可完全凝固即可。
技巧：
1、蛋糕完全凝固的污渍用热毛巾在模具周围用一周，或者用吹风机沿模具吹，即可轻松脱模。
2、饼底除了奥利奥饼干，还可以用消化饼干，做法一样。
3、表面装饰用蓝莓酱放置一段时间的增稠，如果太厚可以稍微温热到适合重复使用的浓度。