藍莓在季節期間在冰箱裡儲存了很多
藍莓富含花青素，對眼睛特别有益
除了直接吃，我更喜歡用它來做甜點
藍莓面包、蛋糕、果汁等
這個藍莓芝士蛋糕很簡單
口感很好，新鮮清爽，充滿果味濃郁的牛奶
馬斯卡彭奶酪是新鮮牛奶的發酵濃縮，介于淡奶油和奶油奶酪奶油奶酪之間，具有輕微的甜味和濃郁的乳香，味道較清淡
藍莓冷凍芝士蛋糕（6英寸圓形）
材料：
糖漬藍莓：120克藍莓，40克細糖。
蛋糕體：奧利奧餅幹120g，黃油45g，馬斯卡潘奶酪150g，濃酸奶120g，淡奶油120g，細糖54g，檸檬汁12g，朗姆酒9g，吉利丁片9g，含糖藍莓。
用藍莓醬裝飾：60克糖漬藍莓汁，4克玉米澱粉，1克吉利辛片。
方法：
1、藍莓與細糖混合，放入冰箱冷藏一晚。
2、腌制藍莓一夜後會榨出大量的汁液。
3、奧利奧餅幹取出三明治，放入新鮮袋中，用意大利面條壓碎，加入融化的黃油混合物。
4、模具鋪一層油紙，将混合餅幹破碎成模具壓實，放入冰箱冷藏備用。
5、将糖漬藍莓汁和玉米澱粉放在一個小鍋裡，加熱至粘稠的火。
6、放至溫熱，加入一片軟片加冷水泡，攪拌至融化備用，這是最後一次用來裝飾的藍莓醬。
7、奶油芝士保溫水，加入細膩的砂糖後使其順滑。
8、加入檸檬汁，在朗姆酒中攪拌均勻。
9、加入酸奶，攪拌均勻。
10、輕奶油用電動打蛋器打到6個分布圖案狀态。
11、将打散的奶油加入奶酪醬中，用刮刀攪拌均勻。
12、取少量混合的奶酪醬在微波爐中加熱30秒至溫熱狀态，加入冷水泡軟的金銀片，攪拌至完全融化。
13、然後倒回大部分奶酪醬攪拌均勻，奶酪醬就緒。
14、先倒入半數的奶酪膏，均勻地放在沾滿糖漬的藍莓上。
15，然後倒入剩餘的奶酪醬，在奶酪醬表面淋上一勺藍莓醬。
16、用筷子插入藍莓醬中輕輕圈圈，放入冰箱冷藏4小時或一晚即可完全凝固即可。
技巧：
1、蛋糕完全凝固的污漬用熱毛巾在模具周圍用一周，或者用吹風機沿模具吹，即可輕松脫模。
2、餅底除了奧利奧餅幹，還可以用消化餅幹，做法一樣。
3、表面裝飾用藍莓醬放置一段時間的增稠，如果太厚可以稍微溫熱到适合重複使用的濃度。