风味介绍
色泽鲜艳，像鸭肉，清新香味;
原材料
熟面筋150g，卷心菜头25g，鹌鹑50g，玉兰片25g，蘑菇25g，鸡蛋
清除50克;洋葱15克，胡椒3克，味精1克，邵酒15克，油10克，花生油150克
克，淀粉50克
如何制作
（1）将面筋切成条状，加入干淀粉，酱油蘸酱，切小块肉，用刀袋装百吉饼头
点击切成几段，蘑菇片，水毛玉兰片切成两半。
（2）四种原料一起放入沸水锅中，看腌菜从下水道出来，挤水。
（3）在50%的火（约125摄氏度）的煎锅中煎面筋，站在后面用百吉饼捞出排水油
将切片、玉兰片、蘑菇片一起放入盘中，加入洋葱胡椒汁、味精、邵酒、酱油调味料蘸酱
养，再加入人蛋清酱混合均匀，做成"素食鸭"。
（4）将花生油加入锅中，煮至40%热（约100摄氏度），将"素食鸭"平放在锅中，用小
铲子转动，折叠在它后面，用筷子在上面放4-5个通风口，把它煎成棕褐色，让它排干。
油，切成眼片放在盘子里，拿出洋葱白，甜意大利面酱放在桌子上准备好。