中国有个词叫做"吃糠咽菜"，糠是稻米、麦子的谷皮，专门喂养家禽的那种，菜也不是我们平常吃的水灵灵的青菜，而是地里挖的野菜，这一看就是个非常"苦巴巴"的词汇，却是很多生活在社会最底层的老百姓们生活的真实写照。
当然，随着新中国的成立以及改革开放的春风吹满地，人们的生活也是越过越好，吃糠咽菜的苦日子都成了过去式，很多年轻一辈甚至压根就没见过这些贫困时代用来保命的食物。但是在几百年前的清朝，这个距离我们最近的封建王朝时期，还有很多百姓食不果腹，衣不蔽体，吃个窝窝头已经是奢望。
康熙大家都知道，开创了中国历史上最后一个盛世，康乾盛世。在康乾盛世的三位帝王当中，最省钱的是雍正帝，最好大喜功的是乾隆帝，而最有能力的当属康熙帝。康熙登基的时候神州大陆已经基本稳定，因此也就脱离了原本打天下时期的比较节俭的生活。
如果光看1644年清军入关之前，《满文老档》中记载的满清宫廷宴席都非常简单，以肉食为主，什么烤羊肉、牛肉。猪肉等等；但从1661康熙登基以来，这御膳房的菜式是不断增加，吸纳了不少汉族特色菜肴，可以说是越来越精致。
这里举个非常简单的例子，溥仪大家都知道吧，清末帝，当初他退位的时候都还是个小豆丁，还是隆裕太后代盖下的宝印。只不过由于清末帝这一身份，他得以继续住在紫禁城中，虽不如祖上帝王那般风光，但也维持了一定的皇家体面。
在溥仪的个人自传《我的前半生》中我们可以看出，哪怕清王朝灭亡，这皇室的伙食同样不可小觑，每次用餐都得用6张桌子抬着，二三十到菜肴起步，而这些溥仪还都不会吃，他另外有太妃们的小厨房给加餐，每次也是十几二十道。
皇帝嘛，坐在高墙之内，平常生活中都是吃的山珍海味，又怎能体会到百姓们的苦楚？不过康熙作为千古一帝，虽然"居庙堂之高"，但好歹还是能够稍微考虑下百姓的，他有一次吃中饭的时候正好跟臣子们一起吃，就很"亲民"的问了下，大臣们平常中饭都吃啥？
虽然我们都知道这些大臣们平常也是好喝好喝，但架不住有这么一位想要表现自己的清廉，于是回答："臣平常就吃些清粥小菜，再配俩窝窝头，一顿几个铜板就能搞定。"
康熙一听，觉得这清朝才稳定下来也没多久，的确自己这么铺张浪费不太好，再加上的确山珍海味吃腻了，吃点清粥小菜也别有一番风味，于是就跟内务府表示，以后自己的中饭就端窝窝头，这肯定能给国库省下一大笔开支。
康熙发现这窝窝头味道还挺不错，心想如果百姓们都是吃这种食物的话，那伙食也不错啊，于是一连吃了7天。7天后康熙心血来潮喊来内务府人员进行询问，想看看这几天吃窝窝头到底省了多少钱，谁知道一看到账单后康熙帝却勃然大怒，怎么一点都没省？
虽然康熙的确也是吃的窝窝头，但跟我们普通老百姓吃的这种可不一样，他的窝窝头乃是精选而成，不论是用材，还是制作工艺，包括烧火的柴火以及揉面的水，都不是一般的那种，吃起来滋味自然不同凡响，价格自然也居高不下，举个最简单的例子，开水白菜不就是白菜吗？但不也贵的不得了？
明白其中缘由的康熙帝哂笑一声，再也不提要靠窝窝头省钱之事了。