中国历史悠久，诞生过许多文化隗宝，而且有不少中华文化对世界产生了深远的影响，如丝绸、瓷器、中国功夫等。在英文中，“瓷器”与“中国”是同一个字，即“china”，可见中国瓷器的影响力。
明朝学者陈凤鸣曾特别写有《何年碧像灵岩栖》一诗，句句称赞了瓷器的美。
在我国，“瓷器”词最早见于《说文解字》，但原始瓷器在商周时期早已经出现，而“瓷”字在汉朝之前指的是“瓦器”。早期的瓷器则是以青瓷为主，发展到东汉时有了很大的突破，出现了青釉瓷器。
隋唐时期则产生了刻花、划花、剔花、透雕镂孔等瓷器花纹装饰技巧，五代时期瓷器制作工艺特别高超，北瓷系统的河南柴窑甚至有“片瓦值千金”的美誉，宋朝时期建阳窑以烧黑釉（也称天目釉）瓷闻名于世。
宋代社会开放，瓷器也是远销海外，享誉中外的名窑分别有耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、越窑和建阳窑。并且著名的“瓷都”景德镇也是因宋景德年间为宫廷生产瓷器而得名。
众所周知，日本在古时候与我国有很多往来，学习了我国许多的文化，据史料记载，在日本镰仓时代（我国南宋至元朝时期），日本的僧侣们到我国浙江天目山佛寺留学，曾带回了天目山的碗，即“曜变天目”。
宋朝时期的曜变天目碗有两大特点，一是有圆形斑点，二是斑点的周围闪耀着蓝色的光彩，而且耀斑在阳光和一定温度条件下会出现七彩光晕，曜变天目也是天目釉中最为珍贵的品种。
不过让人遗憾的是，曜变天目在我国早已经失传了，目前仅在日本存有4只宋代“曜变天目”，现属于国宝级的文物。
近年来，人们对文物的关注越来越高，因此也出现了不少鉴宝的节目，在日本同样也出现了文物鉴宝的节目，而且收藏家桥本浩司拿出了传家宝，居然是“曜变天目”瓷器，日本专家鉴定后，当即就估价2500万元。
由于“曜变天目”实在珍稀，日本再现曜变天目的消息也传到了我国，引起了我国网友们的热议，但我国一位名叫李欣红的中国大妈却越瞅越觉得熟悉，盯着看了一会后，拍手笑道：“这是我做的，还卖了80块呢。”
原来李欣红是位瓷器手艺人，从小就对瓷器着迷，小学毕业后买了一本《宋元陶瓷大全》，照着上面的方法开始烧制陶瓷，20年过去，李欣红烧制陶瓷的手艺也是炉火纯青，并且积累了许多经验，她烧制的瓷器也大受欢迎。
当年李欣红也看到了“曜变天目”的历史，于是仿了一件，但结果并不如李欣红的意，因此她便廉价将其卖出去了，没想到几年后，这件瓷器竟然上了日本的鉴宝节目，还被当成了真品。
后来李欣红还是让留学日本的儿子解释了其中的缘由，于是日方也找了不少专业的鉴宝专家，通过先进的科学方法，最终确定这确实是件赝品，不过这件事情也免费给李欣红做了宣传，因此她的陶瓷也是越来越红火，产品远销日本、韩国、新加坡、美国等。