还记得小时候，有一种食物特别有名。这种食物从外面看，圆润而滚动特别可爱，吃起来也酥脆清爽，特别容易上瘾。这种食物是油炸麻丸，偶尔买两个吃，还是很上瘾哟！但按照目前的说法，这种食物是油炸食品，吃得太多或者不是很健康。
而且它非常昂贵，普通家庭很难处理。这就是为什么现在很难吃到正宗的油炸麻将。但是，一些传统美食只要稍作改进，同样可以变得符合时代的卫生要求，而且口味价值可以大大提高！小时候，尤其是一口吃的食物，现在在家容易处理，好吃更健康！
所以今天我们要做一个南瓜米芝麻球，它的价值特别高，看起来比传统的更好。记住这些要点，一定要做芝麻丸空心酥脆，比卖好吃的要好吃10倍多！而且吃起来好吃，再加上南瓜的香味，真的吃的多不油腻的食物哦！这种美食在家制作起来也非常简单方便，最重要的是美味健康。你也赶紧试试吧，真好吃，可以吃的时候早餐也可以是点心哦！
南瓜芝麻球
材料：南瓜 260g 米粉 260g 豆沙 120g 白砂 20g
如何制作：
1、准备一块南瓜去皮;
2、然后切成薄片，放入碗中，在水中蒸熟;
3、准备适量的豆沙，分成小菌剂，每剂约5克;
4、蒸南瓜，加糖，用叉子碾碎;
5、再加入少量米粉，揉成软面团即可;
6、再将生长条，分成各22克左右的小菌剂;
7、取小菌剂揉搓一圈，再变薄，用豆沙馅包裹。用老虎嘴的位置轻轻闭上嘴巴，然后再次圆润;
8、再裹上一层白芝麻，再滚一圈，使芝麻不会脱落;
9、油炸这一步是关键：首先，锅里要多加植物油，最好不能有芝麻球，油温在40%左右热，把筷子放进很多小气泡里，关上最小的火，再把芝麻球放进去，筷子轻轻拨动，直到芝麻球飘起来， 然后用漏水的勺子不断按压，炸成金黄色的能钓出控制油！
10、我们的南瓜芝麻球做完了，每个都是空心的，表皮特别酥脆！
提示：
1、把油放在锅里多点，最好不能有芝麻球;
2、油温在40%左右的热度，把筷子放进很多小气泡中，密闭到最低火点，再把芝麻球放进去，筷子轻轻移动;
3、直到芝麻球飘起来，再用漏水的勺子继续压榨，炸成金黄色才能捞出控制油！
4、整个过程以小火慢速爆炸，约12分钟;
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