原材料
主要配料母鸡1.3公斤，口香菇25克，海参500克，
网菠菜芯 10.
调味菜油900克（实际食用量约70克），熟油25克，味精、盐各10克，酒、鸡油姜块各15克，洋葱段25克，牛奶汤1.5公斤。
生产过程
（1）将母鸡采摘成三角形块，放入一勺炸好的植物油中，将60%的火烧，微炸提取油。海参被切成厚片。在一口蘑菇后洗去淤泥。
（2）将勺子放在火上炒，将煮熟的油放热，放入松散的姜块中炒，煮熟的葡萄酒加入盐、牛奶汤、鸡块和口蘑菇也放入汤中，然后转小热炖。
（3）然后挑出洋葱、生姜，然后放入海参中，汤开后去掉泡沫，放入菠菜芯，倒入鸡油中