我相信，在你的童年记忆中，至少应该有一种美味充满了自己的心灵。而对于笔者来说，童年最爱的美味，无非是老奶奶烧的小河虾炸蒜苗。小时候，池塘边是清澈见底的，奶奶总是用那些小鱼笼，铺在河里，每隔一两天过去，笼子里就会有很多小鱼虾，有时还会有大鱼出现。小时候，我对这些新鲜的东西很感兴趣，所以每当暑假的时候，总能去老奶奶那里住一两个星期，体验乡下的幸福生活。
其实对于今天的小养殖场油炸来说，因为小河虾是家钓的，所以新鲜度是绝对有保证的，虽然污染比较严重，但是在现在的农村保护还可以，池塘旁边的水还是那么清澈的底部，即便是现在，笔者也会经常去老奶奶家看看， 顺便到池塘边补一些小鱼虾回来。而对于今天的食物，笔者会用自己钓的活虾供大家分享一份祖母教的家常菜。如果你对这种食物也有点兴趣，不妨耐心阅读作者接下来详细的烹饪评论，也希望喜欢。
制备原料：小河虾250克，大蒜苗100克，姜蒜少许，辣椒干几只。
辅助制备：油、盐、鸡精、酒、生泵均可。
配料处理：首先，将新鲜的河虾放入清水中，加入一勺盐均匀搅拌，适当浸泡30分钟，让小河虾吐泥，然后适当洗净;
第1步：将锅中的油加热50%，将准备好的姜蒜和干辣椒倒入锅中，炒出香味。
第2步：然后将准备好的虾倒入锅中，煎三分钟，直到它们出现红橙色。
第3步：最后，将蒜苗倒入锅中煎炸一分半钟，加入适量的油、酒、盐、鸡精，生抽送，均匀炒30秒后即可品尝。
相信这样做出来的小河虾炒蒜苗应该很简单美味，饭下味道鲜美。毕竟从这个食物的捕捉、清洗、烹饪都是作者自己操作的，新鲜的食材是一种好食物的灵魂，所以如果你也喜欢这种食物，不妨在家试试吧，相信你的家人也会爱上吃的哦。
那么今天的食物在这里分享，如果你觉得作者写得相当不错，请不要吝啬你的赞美、关注、转发、收藏哦！我们明天不会出去。