虽然炸猪排不如山海鲜好吃，
但在上海老板眼里，
状态是柱线下降。
魔术大到各种餐馆小到路边的商店，你可以找到老上海风味的炸猪排。在云南南路，有一家很火爆的猪排店，之前老太太叔叔代言，一会儿没有两个，可以说是草根猪排对抗攻击的榜样。这是——阿宝猪排。
在云南南路开通，排队注定是司空见惯的事情，无论风雨都是人来来往往。阿宝的整体价格要走亲民路线，店面不大，一共上下两层，不过坐在那里有一个深夜食堂，两个视觉上都有。
门口还有一家外卖店，猪排刚从锅里炸出来，热的，还有人在这里排队买。
阿宝猪排采取硬线，只裹在面包里，而且油炸油温度较高，完全逼出猪排的水分，咬起来不是脆，而是酥脆的感觉。
猪排颜色金黄色，厚度均匀，明显被前后敲了几下，倒出金伙伴辣酱不能再赞不绝口！
当然，如果你不着急，一定要搭配罗宋汤才算完美搭配。
作为老上海经典开胃菜，这碗罗宋汤只要7元，价格还是比较高的。
图片 / 外滩很周到
编辑 / 黄伟文