01-挤压猪腰汤
挤压100克,猪腰2个,食用油,盐,酱油,胡椒粉,鸡精,香醋油各适量,生姜,洋葱各10克。
1.将猪腰切开至白肋骨,洗净切片,放入碗中,加入少许盐、酱油、鸡精腌制成味。
2.将盘子挤净切片,浸泡半小时,姜洗去皮切片,洋葱洗净切开。
3.在锅上,将油煮至30%的火,放入姜片炸香,加入果汁片,腰花片翻炒至腰部变色,倒入适量水,煮沸约20分钟,放入少许盐、鸡精、胡椒粉中,撒上洋葱,倒入油中。
02 栗子鸡汤
吴鸡半、栗子300克、大枣10个、盐、鸡精各适量,姜片10克。
1.将鸡肉从毛发和内脏中取出,洗净并冲洗成小块备用。
2.栗子有沸腾水泡,壳下,污渍,大洗备用。
3.将锅放在火上,加入适量的水煮沸,放入鸡块中,姜片再次沸腾,除去泡沫,煮沸20分钟后加入栗子,枣,换小火慢慢炖2小时,加盐,鸡肉调味即可。
功效:强健胃脾,温暖补气。
03 人参猪心汤
半个猪心,派对人参10克,大枣6个,肉桂5克,盐1小勺。
1.将猪的心脏从血液中挤出,放入沸水中烧焦,冲洗后捞出切片。
2.将肉桂、派对人参、大平底锅洗净,放入锅中,加入4碗水,大火烧开,转光热,继续煮半小时。
3.将火转过火让汤煮沸,放入猪心片中,煮至猪心熟,用盐调味。
功效:改善低心悸,头晕,呼吸困难,脸色苍白或淡黄色等症状。
04 新鲜蘑菇排骨汤
排骨400克,口香菇250克,胡萝卜、芹菜各100克,食用油适量,盐、淀粉各少许。
1.将口洗净切成块,胡萝卜皮也切成块,芹菜切成块。
2.将排骨洗净,切成小块,在沸水中加热,加入盐,淀粉混合均匀,然后在煎锅中微微煎炸。
3.将水倒入砂锅中,大火煮沸,加入排骨,胡萝卜,芹菜,口和蘑菇,煮至排骨变软。
05 萨珊玉竹兔肉汤
兔肉600克,沙参、玉竹、百合30克,马蹄250克,少许榛子,适量盐。
1.砂参,玉竹,百合洗,马蹄去皮洗。
2.将兔肉切成块,洗净后洗入沸水中除去血水。
3.将2000毫升水放入砂锅中,煮沸后加入兔肉、沙参、玉竹,火开后换火,煮2小时,放入百合、马蹄铁、榛子,继续煮半小时,用盐调味。
功效:保湿,美容。
06- 银鱼汤粉
银鱼200克,粉400克,食用油,盐各适量,姜3片。
1.将粉末去皮,剥大块,将银鱼洗净,沥干水分。
2.启动油底壳,弹出姜片,下将银鱼炸至水面微黄色,盛开。
3.将粉状块、银鱼一起放入锅中,加入适量的水,火煮沸,换火锅2小时,用盐调味。
07 菠菜猪肝汤
菠菜200克,猪肝300克,盐、味精、米酒、香醋油各少许,生姜10克。
1.菠菜洗净切开,在沸水中微热,姜皮切回。
2.猪肝洗片,在沸水中加热以除去血水。
3.将水放入锅中煮沸,加入生姜、猪肝片、菠菜煮5分钟,然后加入米酒、盐、味精调味,最后倒入香醋油。
08 芦笋炖鲍鱼
芦笋150g,鲍鱼1个,高汤750ml,盐、味精、糖各少少,韭菜6根,姜4片。
1. 将鲍鱼切成大块,用生姜和韭菜腌制10分钟,然后用开水加热。
2.将芦笋和鲍鱼片放入炖菜中,放入汤中,在蒸锅中蒸2小时,取出并用盐,味精和糖调味。
09 马蹄胡萝卜锅猪骨
马蹄350克,胡萝卜300克,猪骨400克,汤量适量,盐、味精、酒各适量,生姜10克。
1.胡萝卜清洗刀块,姜皮片,猪骨切碎片,马蹄洗。
2.将水放入锅中,放入猪骨中烧血水。
3.将高汤倒入锅中,将所有配料加入锅中1小时,然后转移剩余的调味料。
10 猴头菇黄疸鸡汤
鸡肉450克,猴菇200克,黄疸30克,榛子少许,盐、香醋油,味精各适量,生姜一点。
1.猴头菇选择去根部,用水浸泡后软,洗片、黄疸,榛子洗备用。
2.将鸡肉洗净,切成约3厘米见方的方块,在沸水中微热,捞出,然后洗净。
3.锅中装满适量的水,放入鸡块、黄疸、姜片中,热煮后滴落,代替用小火煮1.5小时左右,再加入猴头菇片、榛子,继续煮半小时,加盐、味精调味,滴入油中混合均匀。
功效:暖风,滋养阳光,健脾抗癌。
11 卷心猪心汤
卷心菜100克,猪心200克,榛子10克,食用油、食盐、鸡精、胡椒粉、精酒、精雕酒各适量,洋葱5克,生姜10克。
1.猪心洗片,卷心菜选择洗净切块,姜皮洗片,洋葱到根洗切末。
2.将锅放在火上,注入适量的油加热,炒姜片,放入猪心片中,调整成少许雕刻的葡萄酒炸香,加入适量的水。
3.将汤煮5分钟,放入卷心菜部分,榛子,将盐,鸡精,胡椒和洋葱煮沸。
12 根黑豆炖排骨
猪排450克,黑豆80克,适量盐、姜、洋葱花各一点。
1.将黑豆洗净,在水中浸泡3小时。
2.猪小排洗净,成块,放入沸水中热,捞出,然后用清水冲洗。
3.将适量的水放入锅中煮沸,加入排骨和黑豆,生姜煮至配料煮熟,加入盐调味料,撒上洋葱。
功效:除风除热、排风、活血排毒、利尿、清除等功效。
13 黑豆牛肉汤
黑豆200克,牛肉500克。生姜15g,盐量适量。
1.将黑豆浸泡2小时,姜洗净切片。
2.肉洗净切开,在沸水中加热,捞出后再洗净。
3.将黑豆、牛块和姜片放入砂锅中,加入8碗水,用大火煮沸,小火慢慢炖2小时,然后用盐调味。