中国新闻社汕头3月28日电：汕头一千多年来继承了海外华人"青阳"风味创新
中国通讯社记者 李一清
在广东汕头有名的广东侨乡传统美食"潮汐"，不仅因为它的独特特色，还因为它蕴含着强烈的家感，已经成为海内外很多人对家乡的信赖和怀念。
坩埚是以土豆粉为主，形状像桃子，其历史可以追溯到唐宋时期，已有一千多年的历史。据朝阳县智记载："潮汐是粉体中最好的，康熙多年来也为客户服务。而粉末是唐在那里。"可以看出，蜻蜓已经存在了很长时间。
"旧时代，当材料短缺的时候，成分就那么多，但每次我能吃到酥脆的皮，新鲜里面的坩埚都很满意，咬人，既新鲜又香，又辣，咸味，真的大大满足了味蕾的多样化感觉。马来西亚海归陈爱茹津津乐道于提起朝阳，现在蜻蜓的种类比以前丰富多了，还可以在网上订购。
记者28日在汕头市朝阳区一家老式店铺一看，店里的两名店员正忙着在生产车间。他们按比例搅拌土豆粉和白粥成糊状，将三分之二的粉末倒入桃形模具中，然后加入鸡蛋，新鲜虾，鱿鱼，蘑菇，干贝类，猪肉等，然后倒入粉末中填充模具，蒸约30分钟。蒸净的氡也应放入猪油锅中，温热浸泡，最后撒上酱油和辣椒酱、沙茶酱。
店主张毅介绍，以前的蜻蜓是由肉、果汁、白粥、红薯粉等制成的，所以叫氡。今天的蟋蟀与"浅滩"没有任何联系，肉和汁被其他海鲜所取代。除了坚持传统的手工制作方法外，他们还尝试在配料中添加土豆粉，使胃更温暖，更容易消化。
业内人士表示，在汕头朝阳棉城地区有近百家店铺，不同的门店有不同的做法和创新，形成不同的风味，通过传承创新的朝阳宇受到大众的喜爱。还有当地商家在朝阳的传统做法中，创新地采用铁板烧制，配上黑胡椒酱，更加酥脆清爽。目前，每个市场的价格从8元到15元不等。
随着电子商务的快速发展，网络销售的传统组合已成为一种趋势。记者在外卖平台上了解到，汕头一家老店在互联网上每月销售2000多份。
一个地方的美食往往承载着当地的文化风情，是当地独特的文化象征。作为朝陶的传统特产，朝阳是海内外很多人记得的怀旧，也是他们熟悉的家乡风味。（完整）
来源：中国新闻网