中國新聞社汕頭3月28日電：汕頭一千多年來繼承了海外華人"青陽"風味創新
中國通訊社記者 李一清
在廣東汕頭有名的廣東僑鄉傳統美食"潮汐"，不僅因為它的獨特特色，還因為它蘊含着強烈的家感，已經成為海内外很多人對家鄉的信賴和懷念。
坩埚是以洋芋粉為主，形狀像桃子，其曆史可以追溯到唐宋時期，已有一千多年的曆史。據朝陽縣智記載："潮汐是粉體中最好的，康熙多年來也為客戶服務。而粉末是唐在那裡。"可以看出，蜻蜓已經存在了很長時間。
"舊時代，當材料短缺的時候，成分就那麼多，但每次我能吃到酥脆的皮，新鮮裡面的坩埚都很滿意，咬人，既新鮮又香，又辣，鹹味，真的大大滿足了味蕾的多樣化感覺。馬來西亞海歸陳愛茹津津樂道于提起朝陽，現在蜻蜓的種類比以前豐富多了，還可以在網上訂購。
記者28日在汕頭市朝陽區一家老式店鋪一看，店裡的兩名店員正忙着在生産工廠中的房間。他們按比例攪拌洋芋粉和白粥成糊狀，将三分之二的粉末倒入桃形模具中，然後加入雞蛋，新鮮蝦，鱿魚，蘑菇，幹貝類，豬肉等，然後倒入粉末中填充模具，蒸約30分鐘。蒸淨的氡也應放入豬油鍋中，溫熱浸泡，最後撒上醬油和辣椒醬、沙茶醬。
店主張毅介紹，以前的蜻蜓是由肉、果汁、白粥、蕃薯粉等制成的，是以叫氡。今天的蟋蟀與"淺灘"沒有任何聯系，肉和汁被其他海鮮所取代。除了堅持傳統的手工制作方法外，他們還嘗試在配料中添加洋芋粉，使胃更溫暖，更容易消化。
業内人士表示，在汕頭朝陽棉城地區有近百家店鋪，不同的門店有不同的做法和創新，形成不同的風味，通過傳承創新的朝陽宇受到大衆的喜愛。還有當地商家在朝陽的傳統做法中，創新地采用鐵闆燒制，配上黑胡椒醬，更加酥脆清爽。目前，每個市場的價格從8元到15元不等。
随着電子商務的快速發展，網絡銷售的傳統組合已成為一種趨勢。記者在外賣平台上了解到，汕頭一家老店在網際網路上每月銷售2000多份。
一個地方的美食往往承載着當地的文化風情，是當地獨特的文化象征。作為朝陶的傳統特産，朝陽是海内外很多人記得的懷舊，也是他們熟悉的家鄉風味。（完整）
來源：中國新聞網