作者：M·辰
#瓷器篇—54#
亲爱的小伙伴们，感谢您一路支持、跟随“走遍世界博物馆”从文明古国系列的埃及、印度、希腊、墨西哥、伊朗、中国一直走到欧洲系列的俄罗斯以及亚洲系列的土耳其等。现在，2021年重头戏——“瓷器篇”正在进行中……速度围观啦！
（黑釉兔毫盏，宋；故宫藏）
前面说到：中国古代瓷器按釉色可分为单色釉瓷与多色（杂色）釉瓷两大类。其中：只有一种色泽的为“单色釉瓷”，如黄釉瓷、红釉瓷等；而将多种釉色集于一器的则为“多色釉瓷”，如花釉瓷、炉钧釉瓷等。
今天，咱们继续说单色釉瓷。
本篇的主角是：颜色釉瓷元老家族中的骨干——黑釉瓷。
（本文图片由M·辰、福元拍摄，版权所有）
（原始瓷尊，商代；国家博物馆藏）
为什么说黑釉瓷是颜色釉瓷元老家族中的骨干呢？
这话得从中国最早的颜色釉料说起。
中国最早的颜色釉瓷是浙江越地的青釉瓷器。之所以出自浙江越地（越州地区）是因为这里的瓷土含有一定量的铁元素。由于氧化铁（含量小于3%的氧化铁）在窑炉还原气氛中能够呈现出青色的呈色反应，因此，工匠们在釉料中加入适量的氧化铁从而烧制出了青釉瓷器。
中国最早的原始青瓷出自商周时期，也就是说青釉釉料在商周时期就已经有了（见上图），距今大约3500年。即：中国釉色瓷的鼻祖是青釉瓷。
（青釉褐斑灯，东晋；国家博物馆藏）
黑色釉工艺
在青釉的基础上，工匠们又以氧化铁含量较高（8-10%）的釉料制作出了黑褐色釉，并将它们点在青釉上制作出了黑褐色斑纹（如上图），这便是中国最早的彩瓷。也即：黑褐色釉料在颜色釉料的发明史上排位第二。
“黑褐色”呈色机理：在窑炉氧化气氛中，铁能使釉呈现出黑、褐、棕红、黄等呈色反应。其釉料中含铁量的多少决定了“黑”色的深浅——含铁量越高，烧成后的颜色就越深。通过调整含铁量可以制作紫色、酱色、紫金色、黑色等颜色釉料。将这些釉料施于瓷胎上经高温烧造后便可制得相应颜色的瓷器。
（黑釉油滴斑碗，金；故宫藏）
如果说“铁”是中国最早的釉料呈色剂，那么黑色显然是属于颜色釉元老家族中的骨干成员。不过它却不能算是元老家族中的直系亲属，只能算是庶系。因为青色是氧化铁在还原气氛中烧得，而黑色是氧化铁在氧化气氛下烧得，两者的成长环境不同，属于一脉两支。若以先后为序，青釉当是家族老大，是最原始的色系。
（注：窑炉气氛大体可分为两大类：氧化气氛与还原气氛。简单说就是窑炉中氧含量高则为氧化气氛，反之就是还原气氛。详情见本号#陶器篇-4#——陶器为什么会有不同的颜色？秘密就在窑炉中）
（黑釉凸线纹梅瓶，金；故宫藏）
中国最早的单色黑釉瓷始于东汉，后一路发展至今，代代不断。其中以唐代最为盛行，宋代达到巅峰。同时，各代对于黑釉瓷的装饰也是各展其艺，使黑釉瓷不断展现出其个性的魅力。
（黑釉剔花折枝梅纹梅瓶，宋；故宫藏）
黑釉剔花是著名的黑釉装饰瓷，其技法：1.在坯胎上施黑釉；2.剔除纹饰部位的黑釉，露出白地；3.罩透明釉烧制，即得黑釉剔花瓷。
（黑釉剪纸贴花凤纹碗，宋；故宫藏）
由于黑釉瓷本身并不是一个讨喜的颜色，故而历代的工匠们都在黑釉瓷上做足了装饰功夫，如，在黑釉上刻花、划花、剔花、印花、贴花等美化黑釉瓷的装饰形式。
黑釉黄褐彩折枝菊纹瓶，金；故宫藏。装饰技法：1.高温烧制黑釉瓷；2.在黑釉瓷上以浅色釉彩绘画纹饰，低温二次烧制。
黑地三彩狮耳炉，清康熙；上海博物馆藏。装饰技法：1.烧制素瓷；2.在素瓷上绘画三彩纹饰；3.在纹饰之外空地上涂黑釉；4.入窑烧制。
另外，还可以在黑釉地上加饰浅色釉，从而形成大面积的浅色斑块制作出“花釉瓷”，也就是我们后面将要说到的：多色釉瓷中的一种。
总结：黑釉瓷作为颜色釉瓷中元老级的存在，却一直未能跻身于大牌名瓷之列，原因就在于其技术含量始终不如那些大牌名瓷门槛高，因此也就比不过汝窑这种工艺至今未得其解的名窑之品了。
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