蘑菇具有特别高的维生素含量，还具有抗氧化、增强免疫力等功效。
今天和大家分享一种"蘑菇菇"的做法，由蟹蘑菇、白蘑菇、蘑菇、杏菇一起烹饪，再用小欧芹、小米辣椒配色、美味、口感顺滑，喜欢吃细菌的朋友快速学会。
食材： 蟹蘑菇， 白蘑菇， 蘑菇， 杏蘑菇
配菜：小欧芹，五花肉
配饰：生姜、大蒜、小米辣椒、韭菜
调味料：豆沙、香菇酱、老抽、油、蒸鱼豆、鸡精、盐
蘑菇 - 美味
1. 开始准备以下成分
这里共有蟹蘑菇、白蘑菇、蘑菇、杏蘑菇四种，我们也可以根据自己的喜好选择其他种类。
准备适量的蟹蘑菇、白蘑菇，分别切掉根部放入盆中。
准备一些蘑菇，将根切成薄片。
准备其中一个杏蘑菇，切成小块，然后用手切下生长带。
放在清水中，清洗上述杂质和灰尘，控制备用水。
2. 开始准备以下配菜
准备几块欧芹，切成薄片。
准备一块肉，去掉皮，切成薄片。
3. 开始准备以下配件
准备一块生姜，切成菱形。
准备几粒大蒜，切成薄片。
准备一些小米辣椒，从中间切开。
准备一个大葱，切成薄片。
4. 将蘑菇滑入油底下
食用油放入锅中，油温60%热，倒入准备好的香菇中，迅速滑油约1分钟，香菇微黄，然后放入小欧芹中微热，倒出控制油。
蘑菇油当温度稍高一点时，不仅能使蘑菇中的水分迅速蒸发，还能防止蘑菇大量吸油，吃得更脆。
5. 开始在下面烹饪
将底油留在锅中，放入五花肉片油炸油，炸出五花肉香变色，放入小米辣椒中继续炒香辣味，加入适量豆瓣酱，迅速炒出香菇酱，炸红油。
猪肉必须与猪油一起完全食用，这道菜会更香。
倒入油控蘑菇，加入适量的旧抽油、油、蒸鱼油、鸡精、盐、水，迅速翻锅翻过油炸，调味料与配料充分融合后即可熄火。
将砂锅烧热，放入洋葱片炒洋葱味，开始锅，将油炸蘑菇均匀地放在里面，味道鲜美。
好吧，一个简单而美味的蘑菇蘑菇已经准备好了。