#宫爆鱼丁，你吃过吗？它比肉嫩，比鸡肉新鲜。
宫爆肉，宫爆鸡叮不鲜，今天教你这宫爆鱼叮你一定没吃过。食材也很便宜。
主要材质：鱼先生（学名天鹅绒肚父鱼），网肉六条，成本不到十元。肉质清新白，略带韧性有弹性。
食材：水脂木耳一两片，胡椒一切，花生米1二片，干胡椒一数，姜、洋葱、大蒜。
1、鱼切指甲大小，放两勺淀粉，一勺面粉，用手搅拌均匀。
2、将油倒入锅中后立即倒入花生米中，花生色变暗，微微开裂。
3、同时将油加热三次倒入鱼体内，保持火，滚后要稍硬一次捞出（保持嫩）。
4、洋葱姜蒜蒜煮锅放入干辣椒后，稍微变色成酱油、木耳、胡椒顶，炒一会儿就把鱼、淀粉钩进去。
5、看稠度是否合适，放入花生米、洋葱花中，倒入锅中（平板最好）。
味道，不要相信你不感谢我！
前几天超市偶尔看到一种网肉鲈鱼，一袋九二只有13元，试了一下比较合适的做这道菜，一袋做了餐厅的两条。
试试吧，有惊喜。