虾干干可做成各种美食，无论是蒸吃，油炸吃都是不错的选择。虾干本身富含蛋白质，那么，虾干可以直接吃吗？如何吃干虾？
虾可以直接吃吗？
不要直接吃东西，它不卫生，可能会拉你的胃。
1、整只虾的蒸煮方法有红烧、油炸、甜烤，加工成块、分段，可切碎、油炸、烤、煮汤、做成泥，可做成虾饺、虾球;
2、色泽红，柔软，拖虾越不新鲜尽量不吃，腐朽的变质虾不能吃;
虾干食方法
蒸虾干法
材质：扇50g，虾干100g，橄榄油，小米粉，砂糖，鸡粉，水，水。
做法：虾干、扇洗、发泡。泡泡的粉丝添加适量的胡椒和鱼露。搅拌均匀，腌制一会儿。将发泡的虾干涂在风扇上。浸泡过的虾干时倒入水中。放入平底锅中，用大火蒸8分钟。蒸并取出盘子。准备果汁（与适量的鸡肉粉，糖，玉米面和水充分混合）。热油锅，倒入果汁，搅拌均匀，煮沸。撒上干虾，在餐桌上享用。
虾干炸黄瓜实践
材料：虾干、排骨、黄瓜、胡萝卜、生姜、蒜片、食用油、食盐、砂糖、鸡精、酒。
做法：用热水浸泡干虾洗，肉切片，黄瓜洗成条状;坐在锅里点火，首先把肉、黄瓜煮熟;在坐锅中点燃油，油热放入姜片、大蒜片、虾干爆香，放入排骨、黄瓜、酒、盐、鸡精、糖炒好。
干虾如何分辨好坏？
没有色虾干，虽然皮略带红，但肉里面是黄白相间，加上有色虾干，皮肉是红色的。因为颜料基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻到的口感感觉不到，如果条件允许，可以先用水浸泡几海里，比如加入一般的颜料，这样水就会变红。
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