宝鸡市是陕西省的一个城市，一般我们说陕西的美食离不开面条和辣味，宝鸡天然也不会例外。下面我将介绍宝鸡当地最具特色的美食，如果有什么遗漏的欢迎信息补充
1. 宝鸡面
宝鸡所谓皮肤在其他地方我们一般称为冷皮，但用宝鸡的话说，不认识冷皮只认它是皮肤，这也是其中的一个特点。由于做法不同，宝鸡面皮分为蒸皮、意大利面条、品牌皮等做法，但无一例外都非常美味。
蒸皮的做法是相对于麻烦的，有必要将好的面团放入水中反复揉捏，直到面团中的所有淀粉都被揉捏掉，剩下的粘稠的东西就是我们常说的面筋。宝鸡当地人用这些揉捏剩下的面粉水，然后把它放在一个特殊的蒸笼上蒸熟，然后把一张面条皮从锅里拿出来。
皮是需要蒸煮的面团柔软但不蒸熟，然后当面团还热时用意大利面条打开，最后在锅里再次蒸熟。进食方法也比较普遍，一般加辣等调味料混合后直接上线食用。
文字的皮需要直接煮熟，而且皮与文字相比比较薄，但味道会更传统，更容易品尝。
2. 豆花
这种东西估计只是陕西的一个地方叫凤翔县，反正我没在其他地方见过这种东西，在当地一般都一般这么早。
豆花的做法不太复杂，需要先在店里做一大锅豆浆，然后用煮熟的豆浆来煮我们比较常见的白面包片。等到薄片煮熟后再加比较常见的一种顺滑的软豆花，配料一般有辣椒油、泡菜等，整体味道咸辣。
如果你是大脑的一部分，喜欢甜豆腐，那么绝对不建议尝试这个;
3. 肉镊子
肉类三明治在陕西各地非常有名，甚至可以成为陕西的代表食品之一。我去过陕西省西安吃过当地的肉三明治，一般是盐水肉和胡椒切碎;最后，将肉末夹在表面上酥脆的白色桶中，咬合是无穷无尽的。
宝鸡三明治有了一些新的变化，他们没有使用盐水而是选择了肉镐;最关键的一点是，他们会在白糕的肉饼上加醋，如果我们不喜欢吃酸味的东西，那么不建议尝试。
宝鸡还有许多其他特色菜，如鹿饼、驴肉、金丝油塔、宝鸡茶脆片、锅头盔等。如果你来包鸡那么千万不要错过这些当地美食，一定要让你吃到的流忘了肚子滑来滑去。（白眼睛）