晋城（又名：建兴）是山西省的一个城市，位于山西省东南部，素有"生物资源宝库"美誉。金城古称泽州，不叫丰台，是中华文明的发源地之一，也是山西的南门。晋城不如太原出名，但食物绝对不会在其他城市丢失
高平烧豆腐：烧豆腐是当地非常受欢迎的特色菜，在高坪有着很深的群众基础。不管是富人还是穷人，是老少妇儿、上班族还是路人，只要路过烧豆腐摊位，都会停下来花几分钟时间品尝几块烧焦的豆腐。
巴科博烧韭菜。一个韭菜能做什么，小编辑让大家揭开其中的奥秘。这道菜必须使用我们巴贡镇的韭菜。这种洋葱体积大，香味浓郁，辛辣，肉心浓郁，质地细腻，储存阻力大，营养和杀菌剂也高于一般洋葱，其食用价值和药用功能也很高，被群众誉为"扁洋葱"的形象。
四川汤肉是每家每户都会做的菜，深受大众的喜爱，做法很简单，做好面条放入四川汤肉后，新鲜汤汁丰富，面条味道优美，非常清爽，特别是这个大冬天，特别的气息叫了一种凉。
"高粱汤"，应该说这种食物是相当普遍的，也许北方的朋友也经常吃。但如果你来到金城，你一定不能错过当地的汤，其他地方，它有自己的区域风味。
在晋城市的泽州县太阳城，有一家久经久的面食，就是面条。面条在当地很受欢迎，它的面条制作还是比较复杂，它的材质也比较精致。使表面颜色透明鲜艳，口感很好，吃一口人无穷无尽的回味。
缪尔贻贝是山西晋城著名的汉族美食，有着数百年的历史，是"十大碗"宴会上的第一道菜，因为制作方法的特殊方法在当地广泛传播。烧一锅水，把准备好的食材放进去，锅里打开一点芝麻油散落在锅里就可以了出来，用筷子把鱼弄得有些半透明，类似于冷粉状的淀粉制品，其色泽白皙亮，口感柔和，汤香味浓郁。
泡菜黑吧在当地又称糖浆水菜黑吧，是山西省晋市的传统美食之乡。旧时，由于当地白面条的短缺，人们为了调整生活，用白面包高粱面条做成面条，也因为晋城泡菜腌制好，用泡菜作为卤素配黑面条。撒上香菜、芝麻和辣椒。口感酸辣，高粱面条比米白面条更具有特殊的香味，让人吃得更有爱心，吃得更香。
白卷楝是晋城著名的风味小吃，每年农历二月初二，一家人一定要吃白米卷。卷白，顾名思义，就是在卷几百盘里面，当然，那只是字面上理解，卷上百肯定不可能，但只要他们喜欢想着滚多少就滚多少。
阳城肝烧是阳城县当地的特产，鲜猪肝配料，用花油包裹、油炸、蒸、炒等工艺，使其达到柔软的黄酥。还记得，当我还是个孩子的时候，我最喜欢的食物被烧坏了。酥脆的猪肝，在山西自己的老醋上，这种吃法已经很多年了。
羊城肉罐是著名的三金汉族的传统美食。罐头像粗瓷，里面釉面细腻，小脖子，肚子大，盖子大小适中，放得光滑、紧绷。其外观美观，色泽鲜艳，大方，触感光滑细腻，使用极其方便，可适合烹饪、炖肉、肉食需求，兼具餐具和工艺品于一体，深受当地人的喜爱。