大家好，我是小文子，今天我们来做一道家常菜——芥末炒牛肉，潮汐人应该不会陌生。牛肉到底怎样才能被炸得好吃，而不是木头？让我们往下看！
- 配料制备 -
芥末半公斤
牛肉半公斤
红辣椒 1
洋葱头两段
沙茶酱 一勺
适量生粉
- 生产步骤
1、腌制牛肉：将牛肉放入一个碗中，加入两勺水搅拌，使油炸的牛肉不会太干;
2、芥末水洗切段、洋葱切面、胡椒切圆
3、火锅食用油（加入猪油会更香），油热放入芥末炒，加入一些鱼露，平底锅内煎均匀
4、食用油在锅里（油温不太高），加入腌制的牛肉，炒出锅里十几秒
5、炸洋葱段辣椒，倒入牛肉中，倒入炒芥末汤中，炒几十秒出锅，最后倒在炒芥末上，这道菜就吃完了
这种芥末炒牛肉新鲜滑和米饭，喜欢还可以加一条，是另一种主食
好了，今天的美食在这里分享，你知道哪个朝雅菜吗？欢迎在评论区留言