随着生活质量的提高，我们对食物的要求也越来越高，比如食物的颜色、味道、营养都比较重要，最重要的是人们一日吃三餐，很多人都在研究食谱，怎么能做得很美味，对于零食来说，味道很重要， 今天小编介绍一道菜，就是红草鱼，想学的朋友可以和我一起做，红草鱼总是有味道吗？教你一招，肉质顺滑可口，孩子爱吃。
先准备配料：草鱼一、洋葱适量、生姜2片、适量酒、青椒4、小米辣3、土豆一、淀粉适量、大蒜4粒、生抽2勺、豆瓣酱1勺、啤酒罐、老抽1勺、油1勺、盐2克、鸡精2克、 味精1克，白砂糖5克，水适量，少量使用色拉油。
步骤1：先把准备好的草鱼放在木板上，然后在草鱼的头上切一把刀，然后拉出鱼头的鱼腥线，这次可以切掉鱼的头，然后把鱼的身体切成小块。这时候要准备一碗水，然后把鱼放进水里，再把鱼肚洗干净。然后把洗净的生姜放进去洗净鱼，把洋葱切成洋葱，加入，还需要少许酒，洗手，手工采摘均匀腌制10分钟。
第2步：然后将准备好的大蒜切成大蒜，将青椒切成辣椒圈，放入碗中作为备用。将土豆切成小块，浸泡在水中，将准备好的淀粉倒入碗中，然后在腌制的鱼中加入一层淀粉。烧制火锅后倒油，再将锅中的油放入锅中加热后可放入锅中，将淀粉鱼一起铺开进行炒，一定要转小火，否则容易溅出油，另外，炸鱼块到水面呈略带黄色， 然后它排出油来钓鱼。
步骤3：此时准备酱汁，在碗中加入2勺生抽送，一勺旧抽送，一勺油，适量盐，适量鸡精，味精和白砂糖，将调味料用筷子搅拌均匀备用。在锅中煮油，油热后，您可以倒入大蒜，用小火将香味一起炒。最后加入一勺豆沙，翻炒直到红油可用，然后加入调好的酱汁。
第4步：在锅中加入一些水，让火沸腾，将准备好的土豆倒入，再炖2分钟。您可以放入炸鱼并加入适量的啤酒。转动火煮沸汤，用铲子从顶部取出漂浮的泡沫。然后在锅盖上翻一个小的热盖，再炖5分钟，这时炖到汤很浓，可以放入绿色和红辣椒部分搅拌。
看完红草鱼的制作过程，大概让很多可爱都开始想做，这道菜还是需要有一定的烹饪依据，尤其是对于新手来说这是一个难题，但是了解到这道菜也可以在家人、朋友面前展示，他们一定会称赞你， 红草鱼不尝吗？教你一招，肉质顺滑可口，孩子爱吃。喜欢这篇文章的朋友可以喜欢，评论，收藏，感谢朋友的支持，我们下次再见！