都市快讯 消息两天前买扬美果店，都催促老板：仙居杨梅有几天去下街，吃紧！空头4、5天，最长一周以上就会下跌。
什么？虽然扬美上市已经一个月了，但杭州人最早吃的都是云南、福建扬梅、仙居扬美上市是几天前，那么很快就不吃了吗？
今天再买，老板直接表示明天会涨价，今天卖20元以上/斤，明天可能会涨到35元/斤。
经营几家水果店，发现有的会直接贴上"仙居东魁扬梅"的标签，有的没有招牌，但你问，老板一般会说是仙居杨梅，价格从十几元到二十元不等，好卖到30元。
例如，下面，红色篮子只要15.8元/斤，蓝色篮子25元/斤，真空包装35元/盒。
仙居杨梅真的要上市吗？记者联系了仙居福应街扬梅果园观景园果农蒋鹏飞，他说，到冽桥这里扬梅采摘情况确实进入了倒计时阶段，目前杨梅平原地区已经基本采摘，半高山区及部分地区，其余都是扬梅山区，预计到7月1日、2日左右， 今年的杨梅季即将结束。另外，高山地区的杨梅本来会比平原地区的大小还小，价格也会比平原地区高一点。
为什么今年的上市时间这么短？东奎通常至少有半个月的上市期，但也受天气条件影响很大，去年冬天天气比较冷，在杨树开花时，受低温影响，导致今年结果较少。
另外，每年杨梅上市的时候，正好赶上江南的梅雨，今年浙江的梅雨不是典型的梅雨，"发脾气"不分时地。自6月10日进入梅以来，浙江呈现出降雨分布不均、降雨大、短期暴雨强、灾害风险高等特点。
频繁降雨对杨梅的产量也有直接影响，蒋鹏飞说，连续降雨很容易把果子落在树上，二者也带来采摘困难，而其他水果，杨梅糖要依靠充足的阳光，雨水过多对杨梅的品质肯定会有一定的影响，无论是色泽还是甜度都会有所不同。
难怪上周雨天一直下着，果店老板说，如果雨一直没停，仙居杨梅会早点结束，如果天气好的话，可以多吃几天。
那么如何辨别正宗的仙居东曲杨梅呢？蒋鹏飞教了几种方法，一是看外观，仙居东奎一般头大，块能赶上乒乓球，另外，颜色比较均匀，不会有地方黑的地方红;
今年你尝过仙居杨梅吗？如果没有，请抓住这两天的最后机会。不过，要提醒的是，目前这个季节的杨梅虽然好吃，但也不能一下子吃太多。
如果买的杨梅一下子吃不下，也可以用来酿造葡萄酒，前几天有一家水果店直接跟大号打：扬梅上市数量众多，适合泡杨梅酒。的确，如果想把杨梅的口味再久一点，可以趁着杨梅的大量挂牌，趁价格较低的时候买一批。
什么对杨梅酒更好？我问起泡酒店的老板阿拜，他说没有最好的标准，不同的地区，洋梅的形式，酸甜和味道都不一样，所以比较不好。最主要的是新鲜的。
至于浸泡杨梅酒的方法，航友圈的美食专家早就分享过了，比如橙子朋友，妈妈们写的方法非常详细，我们可以参考：
1、刚买回来的杨梅很大，也更甜。冒泡的杨梅酒必须用高酒酿造，并且要用谷物制成;至于材质的重量，就个人而言，白葡萄酒不能是杨梅能的，放上糖成分就看每个人的甜度好酒。
2、玻璃瓶洗净干燥，瓶子不能有任何异味;将杨梅放入瓶中，放入糖霜，倒入白葡萄酒中，盖上玻璃盖密封，放入阴影下，让它慢慢发酵。
温馨提示：杨梅清洗后必须沥干水分，平放晾干
此外，大米还推荐在航友圈——
一种是自己做杨梅汁，杨梅放一个较大的容器，用白糖，多少看杨梅的甜度和自己的味道，还要加一点盐，我通常按比例1：2左右。
然后拿那种长柄竹铲杨梅捣碎的油炸蔬菜，不用破，差不多就上线了。把它放在冰箱里，十个小时就会有很多杨梅汁。我通常将洋梅汁分离并倒入瓶中，冷冻至冬季，解冻并加水饮用，因为生果汁浓度非常高。剩下的腌制的杨梅还是可以吃的。
新技能获得：先把新鲜的杨梅冰箱冷冻成冰，然后扔进白兰地浸泡一会儿，然后吃杨梅。它足够美味，可以忘记你不喝酒。
网上很多人说，泡杨梅酒要用到高度的白葡萄酒，否则杨梅会变坏。我还问了阿拜，阿拜说，起泡酒用什么酒他做过调查，说酒的酒高越好，越好保存，但果酒人群一般还是女性主导的，所以低级酒是最常用的，阿拜还提醒不要经常喝酒，第一次来的人，建议你选择低酒哦。