学不通经，谓之俗学，书不通篆，谓之俗书，画不抚古，为之俗画。
—— 张大千
作画如欲脱俗气、洗浮气、除匠气，第一是读书，第二是多读书，第三是须有系统有选择地读书。
——节选自 张大千 《画说》
古人所谓“读万卷书，行万里路”，这是什么意思呢？因为见闻广博，要从实际观察得来，不只单靠书本，两者要相辅而行的。名山大川，熟于胸中，胸中有了丘壑，下笔自然有所依据，要经历的多才有所获。山川如此，其他花卉、人物、禽兽都是一样的。
凡我所见，皆我所有！
——节选自 张大千《对小民的谈话》
一个画家要形成自己的风格，必须要师今人，师古人，更要师造化，兼效百家。
—— 节选自 张大千 《对大风堂弟子陆元鼎的谈话》
要善学善变。善于学习他人之长，看到一件作品，要分析，要深入进去，才能领会精华和糟粕。善于学习他人之长，就是首先要学得进去，要又能变得出来。先是师他人之迹，然后才能进而师他人之意。不能人云亦云。
——节选自 张大千 《对大风堂弟子萧建初的谈话》
中国画三千年前就是抽象的，不过我们通常是精神上的抽象，而非形态上的抽象。
——节选自 张大千 《对谢家孝的谈话》
我们都喜欢用旧纸，并不是纸放旧了就好画，实在是古人做事不肯偷工减料，本质好就好用。
画画并不难。如果你画美人不成，可改画钟馗；画钟馗不成，再改成石头。
——节选自 张大千 《在台湾川康渝美术研究筹备会上的讲话》
艺术到了最后的境界，都是通的，唯一不同的是所用的工具和风俗习惯，其他原理都是通的。
——节选自 张大千 《对台湾记者蔡文怡的谈话》