丹阳丹
阳
美
食物
丹阳
位于长江三角洲上海经济圈走廊
这是一座历史悠久的文化名城
用于食品
丹阳也是美食天堂
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丹阳拿到食物
看起来很饿
试试吧！
丹阳人的最爱
大麦粥
"丹阳人是大麦粥的生活"，我们丹阳人，不管贫富、家户，都有煮大麦粥的习俗。特别是在夏天，两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知道多少倍强。
丹阳人会做大麦粥
不仅是遗产，还有千年的历史！
关于大麦粥，民间也有这样一个故事：乾隆江南，来到丹阳市，因为当地很穷，县太爷只能派人去烧一大锅当地人家的主食：大麦粥，希望能给皇帝一张新鲜的地图。乾隆之后，习惯了宫廷的美食，尝了大麦粥，龙燕达月，于是他破例，在江南的这个小镇又呆了三天。但第二天，乾隆站不住，但皇帝金口玉燕却不能出面，所以乾隆只能喝三天三夜的大麦粥。临走前，乾龙颇感慨地说出一句话：丹阳，真可伤啊！这句话后来传遍了民间，就变成了：丹阳人能把大麦粥活起来啊！
灵口
萝卜是干的
喝大麦粥，自然是口中萝卜干得最火柴！
灵口镇素有"萝卜之乡"美誉，其独特的沙质土壤栽培白萝卜甜脆，营养丰富，伴有咳痰，除干燥、清凉排毒、通风功能外，还有"萝卜上市，医生无"之称。
灵口有三个早熟习惯，即早茶、早粉、早酒。肉面是不能缺少的，肉面的精髓就是肉。灵口的肉与镇江的肉完全不同。这种肉通常被称为"老鼠肉"，因为它看起来像一只有尾巴的老鼠。没有普通的皮肤冷冻，有一根薄薄的骨头粘肉，不要看不起这"老鼠"，它是猪体内最好的肌腱肉，一个猪的身体，只在前腿位置，出生两块。
黄塘
张伟盐水鹅
在家禽中，鹅的脂肪含量非常低，蛋白质营养成分与人体接近，容易被人体吸收，味道极为鲜美。张燕盐水鹅选择100天到120天的草鹅，洗净腌制，放入30多年的秘方卤素老汤中。佟小文还不断分析和调整咸水鹅的盐度、温度、油度、腌制时间等数据，并选择最佳组合，保证每只咸水鹅口感的一致性。
燕陵
鸭饺
鸭饺子，也叫丹阳，也是丹阳燕岭当地特色的名字，很多燕陵人都会做饭。在其精细的制作工艺下，鸭饺的味道清淡细腻，不胖不腻;自古以来，燕岭鸭饺这道菜，也有着深厚的历史底蕴和传说。
鹿城
卢蒙烤饼
说到泸城烤饼，丹阳可以说是没人知道没人知道，但走出鹿城却很少看到这种美食，甚至在泸城古镇，拥有烤饼生产技艺的店里也只有10点左右。
切开韭菜，混合馅料，反复揉面团，切猪肉，将面团捏成大糕点，将韭菜和肉包裹成面团，形成一个球，然后将黑奶酪撒在桌子上麻上，将面团放在芝麻上均匀的正负压水平，压成直径约12厘米， 等等锅热后，烤饼放入锅中，而大而脆香的烤饼，炸成两面金黄即可。刚出锅的烤饼又大又薄又薄又不烂，馅料不露，香味是嗅闻，明知会热，口烫，还是忍不住马上咬一口，就算平时不吃韭菜也难以抵挡它的诱惑。
参观仙女
蟹黄烤小麦
"蟹黄烤小麦"是咸镇的著名小吃，已有一百多年的历史。曾经只以乡绅的名义传播，随着人们生活水平的不断提高，这种"高贵的小吃"也在民间流传。
仙女蟹黄色烤肉的秘诀是鱼皮和馅料。烹饪馅料是一个漫长的过程，蒸螃蟹、螃蟹、熟蟹油，再用鸡汤、瘦肉、皮冻、管骨、蟹黄一起煮12小时，馅料完成，味道不喝酒不发脂，味道刚好。烤小麦面都是纯手工制作的，中间厚度薄左右，这是嘴上能感觉到纯手工制作的美味。
除了螃蟹黄汤袋，参观仙女烤饼也是最好的。酥油、猪油、面粉、洋葱、盐、芝麻都是原料，简单包装后，放入最原始的木炭烘箱，烘烤五六分钟，一个香味十足的桥头烤饼就出来了。张开手，糕点沙落下，虽然猪油包裹着洋葱，吃了却不觉得油腻。如果你想吃更多的烤饼，再加一个酥油。
边界
河豚
丹阳位于长江下游，属太湖盆地，边境卡位于丹阳东北角，长江以东，河豚这种独特的地理位置已成为界别品牌餐饮的潮流。
在边界卡中，河豚一般用红汁和白汁煮熟。白汁更能反映河豚本身的美味，任何其他添加的成分都是多余的。在烹饪时，先用油将河豚的肝脏煎十分钟以上，保证肝脏经过高温烹饪后的毒素被清除干净，并用河豚用打开的水下锅，不时搅拌勺子，20多分钟后，将汤汁浓稠，肉质Q-子弹白色河豚从锅中取出。黄亚平烧焦的河豚又肥又不腻，吃唇牙留下香味。
在边境卡上，还有一道著名的农场特色风味菜——边境牌豆腐，丹阳大大小小的餐馆都可以品尝到这道菜。它常用的骨头汤、鸡汤、鱼汤等煮成高汤，然后用边框牌豆腐烧制，豆腐炖得久久不破，多孔吸收高汤，非常有品味。
丹北
东乡羊肉
东乡羊肉又称丹阳"佛跳墙"，是丹阳的著名特产，也有古老的传说，东香羊肉不仅营养丰富、温饱和、骨强阳功效强，而且肉质细腻、不油腻、醇厚可口、美味可口。长期患病或妇女分娩后，几只"东村羊肉"就能恢复，即出生在东南沿海吃不习惯羊肉的人，一旦吃过，美味的食物也让人难以忘怀。
导游别墅
日庄酒
《丹阳县志》及相关史料都有多项记载："酒米从丹阳出来，立庄尤其多。""籼稻，性粘，适宜酒，适合二十三种，只有东南古景城镇附近，几十里米渝呥。它的"老景城"指的是立庄地区。
至今丹阳立庄黄酒厂还是坚持传统的黄酒酿造工艺，从蘸米饭-蒸米饭-干米饭-落下发酵-开-压榨-油炸酒-封口祭坛都是亲自动手人工操作，传承人赵新华说："这款酒是用感情酿造的，醇厚、柔软。"
而立庄米酒散落在丹阳老街小巷，浓郁醇厚的酒总会吸引懂酒的人去品尝。
看到这些丰富多彩的丹阳美食
你傻吗？
你不妨停下来
坐下来品尝
享受美食的乐趣
那么你最喜欢的丹阳菜是什么？
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