还记得小时候，美食王跟着父亲出差，来到浙江的珍珠城——诸暨。当地的珍珠市场位于山下湖镇，我们开车去，沿途看到路边堆放成山壳，虽然味道不好，但大人说生产珍珠。据说，过去，当地居民到夏天，每个人都背着一大块背到河里去钓"贝壳"，当贝壳大很多的时候，任何钓鱼都有几十斤。
<h3级"pgc-h-right-arrow">触摸外壳并回家喂鸭子</h3>
像其他贝类一样，除了外面坚硬的贝壳外，贝壳还有一大块肉。可以在前一个时代不流行吃这个，通常吃更多的蜗牛。然后人们只要找珍珠，就能买到好价钱，但是那些没有长珍珠壳的人，经济产值不高，所以这些都是破壳，拿出肉，拿回来喂鸭子。吃肉末的鸭子比普通饲料更快，更胖，可以以优惠的价格出售而不会打扰自己。
<h3级"pgc-h-right-arrow">外壳做高端美食</h3>
别看这些贝壳在当地卑微，一个到大城市已经成为高档食品。顺应时代潮流，在饮食方面，更多的人并不在乎自己能不能吃饱，而是在乎口感好、营养价值高不高，作为优质水产品配料，贝壳就是其中之一。它不仅具有治疗作用，而且具有一定的药用价值，具有排毒热和滋养眼睛等作用。
有一次和朋友一起去广州，在当地一家餐馆，推荐了一道菜叫"思石舌"，它的主要原料是从河壳中取出的。曾经闻到那种味道，现在怎么没想到会变成一个食客的盘子里好吃。
点菜真的不能先问价格，因为一个问题是你买不起的颜色。这种想法认为，在农村喂鸭的泥土，一旦厨师的勺子做饭，一个人可以买到一两百的价格，在大城市也很受欢迎！
<河獭和珍珠>h3级"pgc-h-right-arrow"之间是有区别的。</h3>
并非所有贝壳都能生产珍珠。一般来说，我们在河里钓鱼基本上都是普通的河流，除非像诸暨本地人一样，也许可以钓珍珠蛞蝓，但现在大部分都是养殖的。但无论是天然珍珠还是人工养殖的珍珠，都是由于贝类在意外条件下受到外界刺激的小碎片进入贝壳，而与其外套膜接触，外套膜被刺激后分泌出珍珠状团块，经过一段时间的层层包裹，这些碎片就变成了晶莹剔透的珍珠。
<>美味的河边吃法</h3>
因为河头比较大，所以有别于其他贝类，可以把带壳的肉直接放在锅下煮熟。通常就是去掉外壳，取出里面的肉，经过一系列的香肠和沙袋，洗净切成块，用肉炖在一起，是河炖。红辣椒，腌制的萝卜干和黄瓜，油炸成另一种"红烧河獭"。或者加入咸肉、竹笋、豆腐等材质，煮沸汤，再做一种"河盐肉豆蔻汤"就完成了。
你喜欢吃河獭吗？你最喜欢哪一个？