我不是云南人，因为我娶了一个云南老婆，所以住在昆明，我想我可以说是云南特色菜，因为我喜欢吃到处都是食物。
云南省是一个以"彩云南现在"命名的好地方。除汉族外，还有25个少数民族，人口超过4000人，占云南4800万人口的三分之一。换句话说，三分之一的云南人是少数民族。白族、彝族、纳西族和彝族的人数最多。在云南之前，由于山川的屏障，不同地区的人们几乎没有机会相互接触，随着时间的推移，他们形成了独特的文化。所以他们的宗教、服装、美食、艺术、节日风格都大相径庭，色彩斑斓，让游客眼花缭乱。
因为每个少数民族都有自己喜欢的饮食口味，所以云南的美食显得香气十足，色彩缤纷。云南民歌《小好》上好玩指出了两种地方小吃——米饭线和鼻涕虫："小好到小好，说个谜句你猜，什么长街前卖啊，什么长姐姐来了？"小好到小好，这个谜语我猜，米线长街前卖啊，辫子长姐姐来哟。小到小，我告诉你猜猜，什么圆街前卖啊，什么圆姐姐来了？小好小子给小好，你说要我猜，圆圆街前卖啊，镜子圆姐姐来了哟。"只要加一个诱饵块，就可以包括云南风味小吃的精华。
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其中，米饭线的味道像米粉，是汉族食品。像宁波年糕这样的饵块，是萨尼人的发明。十字架是大蛋糕，学者测试是"浅滩"的转折之声。它由面粉和猪油制成，甜咸，味道不同。如果白族有锡州，纳西族有丽江，前者覆盖着洋葱或豆沙，后者则装满火腿或糖。昆明官方二人古镇，还有一种公务渡轮。包子、豆沙、芝麻等
米线
诱饵块
喜洲
丽江
官方渡轮
其中，独特的云南风味食品：
白奶扇、梅雕、饵丝、砂锅鱼
牛奶风扇
雕刻李子
诱饵丝
砂锅鱼
怡奶饼、饵块。
怡奶饼
彝火把和诱饵块
纳西族药餐，吹肝，火腿。
纳西族吹肝
纳西火腿
彝族人的竹米饭、茴香烤鱼、香蕉叶蒸肉、炒蜜蜂茧、油炸竹镐、油炸牛皮和油炸苔藓等。
竹米
香榭丽舍烤鱼
油炸蜂幼虫
油炸竹
油炸苔藓
这片位于西南部的偏远土地绝对是美食家的冒险天堂。其食材多样，厨艺独特，随时考验着美食家的修养和能力。
俗话说，"湖南人怕不辣，四川人不怕辣，云南人不怕辣。
在湖南、四川和云南等省，是中国最辛辣的省份。
这是有原因的：云南辣椒丰富，品种齐全，如灯笼辣椒、长角辣椒、小米辣椒等都没有，甚至近年来已经出现了辣度达100万个的魔鬼辣椒。一个小米椒是10万辣的，你可以想象有多辣。我去年买了半公斤，就牛奶吃了一个，把我辛辣的整天嘴里都红了，和"东城西"在梁朝伟相似。晚上在马桶上好几次，擦屁股都疼。所以，这里要劝告朋友，不能吃辣，不要轻易尝尝云南的魔椒。
魔椒起源于印度，近年来云南也开始生长
因此，这里的汉人喜欢用辣椒味，尝起来又酸又辣，类似川菜的烹饪手法也精致而特别，不亚于"吃在广州"的粤菜，代表颜色的菜是辣鸭舌、辣蹄、大片。
辣鸭舌
辣蹄
宝山腾冲地区的大片薄片
而过桥米饭线，蒸鸡、奕亮烤鸭等都不辣。因此，像我这样不喜欢辛辣食物的人，在云南也可以过上非常有品位的生活。
跨过桥仪表线
热鸡
宜良烤鸭
欢迎来自云南的朋友，并添加一些我以前从未见过的云南特色菜。想要了解这些特产细节的朋友也可以在评论区留言，我知道，会告诉你的。