温|崔秋丽
在20世纪80年代之前，城市生活中的几乎所有东西都是票。重要的工业产品不用说，比如三件、手表、自行车、缝纫机，不仅是票，还有"工业代金券"，每个成年人似乎每年只有一张工业代金券，买一件东西要有二三十，要存很多年。如果赶时间，你必须在朋友和亲戚之间互相"借钱"。
其他生活用品，如布料，粮油，糖，鱼卵和豆制品，也可以在门票上找到。所以每个家庭主妇都会管理一堆票。我不能没有票。有一家私人收藏的农村公社"大姨妈"票、"夜壶"票，就是一个极端的例子，济南似乎没见过。
有院子要说一码，有票，东西真的不贵，鸡蛋6毛比一斤多，优质鱼3毛比一斤多。现在的年轻人听说3美分可以买到一斤带鱼，舌头好羡慕，不知道只有每个元旦才能看到一点鱼腥味，而且大多数家庭宁愿买2根毛多一斤二等鱼，也不愿多买3斤的优质产品，毕竟每斤都能省下一分钱多。
多一分钱，就可以做很多事情，比如买两根好冰棍，或者买两张宣纸进嘴里融化大白兔奶糖。现在鲁餐厅有一道菜叫"老济南一起炒"，把几样东西一起炒，相当贵。其实，那一年餐厅的"油炸菜"，是其他菜的下脚，不愿意扔，一起炒。一些较富裕的家庭，偶尔去餐厅买菜溶液，愿意买这个，便宜。你可以花一两毛钱买半个茶壶。
最重要的是食品券。如果没有食品券，你只能在家吃饭，你不能在外面买任何食品。外出开会，入住酒店酒店，吃公共餐也必须支付食品券。
食品券是分级的，地方食品券只能在省内使用，省内必须使用国家食品券。与地方食品券相比，国家食品券纸面高端，图案精美。如果你从口袋里掏出几张国家食品券，那仍然是馅饼。普通大众没有正确的方式获得国家食品券，除非酒店和餐馆里有熟人帮助改变一些。
这两种食品券共存了很长时间，后来被用来隐喻地比较资格待遇的差异，例如职位名称，接机或工资增长，通常被称为规则和计划之外的"当地食品券"，并且被排除在拒绝它们之外，内部待遇也是如此。我一说就知道。
食品券依赖是基于食物的。食物和户口一样重要，农村人就不重要了，这是城乡最大的身份差异。如果不下餐厅，不买油条，不吃桃饼，有食物可以饱肚子。有食物可以获得食品券，食品券也可以保证饿着肚子出去。家里吃的，出去买食品券，都是不可缺少的。每个人的口粮都在粮册上，粗粮的比例有标记。北方的细粒其实是白面粉、标准粉，又称八五粉，粉率达85%。还有更白的面条，即所谓的"浓烈粉"，粮店买不到，只有高档餐厅才有丰富而浓郁的粉状食品。爷爷曾经带我去过济南西门汇泉饭店的博物馆，品尝了浓郁浓郁的小面包粉，不用吃蔬菜，还可以享受。
粗粮中也有好东西——米饭，虽然当时很粗糙，但比玉米面、高粱面、瓜面要好得多。只是其他粗粮计划可以随意购买，只要有粮仓，大米稀缺，只有有限。所以曾经有一段时间，乡下人用大米换城市人民的粗粮，少换多，街上"换大米"在耳边无休止地呼喊。
农民进城后除了换水稻，然后就是捡垃圾和"偷粪"——私人挖厕所是不允许的，这项工作只在晚上偷偷进行，到医院的住户厕所门口，先悄悄地问一个"毛家有人吗？
"换米"、"倒垃圾"、"小屋里有没有人"成为那个时代农民进城的三种"专业语言"。
秋冬季轮是个好季节，因为瓜子已经下来了。碎瓜可以买到更多，一斤口粮可以买到五斤，虽然是粗粮，但蒸熟后都好吃。因此，我一听说粮店来到了瓜里，人们就推着推车，扛着麻袋排队。食品店院子里的瓜子堆积如山，在鳞片前，店员拿着铁锹给居民，有时排队为很多人服务，还需要采摘夜战的灯光。这时，家庭餐桌堆在一堆瓜子下面。
甜瓜的缺点是吃多了胃灼热，但有两件事要解决，泡菜和卷心菜，是甜瓜的完美搭配。当然，它不是故意完美的，吃或不吃甜瓜，到冬天都是这两道菜，最多加萝卜。磨碎的瓜养人，有一段时间，大人和小孩都像一般吹，圆很多，有血色，俗称"磨碎瓜脂"。不幸的是，每年的甜瓜都是如此的季节，干磨成面条，没有人想吃。
在1980年代初，由于收入增加和自由市场，食品券在不知不觉中增加了。它不叫农贸市场，叫自由市场，有点贬义。开放自由市场，农民进城卖东西不是投机，城里人可以买到更多的副食，餐桌上越来越富足，粮食上粮食就会有平衡。
食品券是无用的，并且正在成为一种允许你在自由市场上交换鸡蛋的交易。因为对于没有口粮计划的农村人来说，食品券还是很重要的，大约十英镑可以换成一磅鸡蛋，食品券有了新的用途。当然，比食品券更值钱的是石油票，计划的花生油比计划便宜得多，用油票换鸡蛋，一磅可以换一磅。只是普通人一个半月的油，就没有盈余。
我的一个朋友是单位的小负责人，乡下人找他做生意，全都带着几斤香油，厨房墙根家里有一排装满香油的塑料桶。因此，不愿意去粮店买花生油。油炸蔬菜还用香醋油，饺子馅也加香醋油，全屋都充满了香醋油的味道，吃完饭后，十几个蛞蝓也是油的味道。石油票节省了数百英镑。夫妻俩都是老布尔什维克，很抱歉拿去换蛋。
不久有一天，粮油票突然宣布它们已经空了，看到都变成了废纸，可惜了。
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