溫|崔秋麗
在20世紀80年代之前，城市生活中的幾乎所有東西都是票。重要的工業産品不用說，比如三件、手表、自行車、縫紉機，不僅是票，還有"工業代金券"，每個成年人似乎每年隻有一張工業代金券，買一件東西要有二三十，要存很多年。如果趕時間，你必須在朋友和親戚之間互相"借錢"。
其他生活用品，如布料，糧油，糖，魚卵和豆制品，也可以在門票上找到。是以每個家庭主婦都會管理一堆票。我不能沒有票。有一家私人收藏的農村公社"大姨媽"票、"夜壺"票，就是一個極端的例子，濟南似乎沒見過。
有院子要說一碼，有票，東西真的不貴，雞蛋6毛比一斤多，優質魚3毛比一斤多。現在的年輕人聽說3美分可以買到一斤帶魚，舌頭好羨慕，不知道隻有每個元旦才能看到一點魚腥味，而且大多數家庭甯願買2根毛多一斤二等魚，也不願多買3斤的優質産品，畢竟每斤都能省下一分錢多。
多一分錢，就可以做很多事情，比如買兩根好冰棍，或者買兩張宣紙進嘴裡融化大白兔奶糖。現在魯餐廳有一道菜叫"老濟南一起炒"，把幾樣東西一起炒，相當貴。其實，那一年餐廳的"油炸菜"，是其他菜的下腳，不願意扔，一起炒。一些較富裕的家庭，偶爾去餐廳買菜溶液，願意買這個，便宜。你可以花一兩毛錢買半個茶壺。
最重要的是食品券。如果沒有食品券，你隻能在家吃飯，你不能在外面買任何食品。外出開會，入住酒店酒店，吃公共餐也必須支付食品券。
食品券是分級的，地方食品券隻能在省内使用，省内必須使用國家食品券。與地方食品券相比，國家食品券紙面高端，圖案精美。如果你從口袋裡掏出幾張國家食品券，那仍然是餡餅。普通大衆沒有正确的方式獲得國家食品券，除非酒店和餐館裡有熟人幫助改變一些。
這兩種食品券共存了很長時間，後來被用來隐喻地比較資格待遇的差異，例如職位名稱，接機或工資增長，通常被稱為規則和計劃之外的"當地食品券"，并且被排除在拒絕它們之外，内部待遇也是如此。我一說就知道。
食品券依賴是基于食物的。食物和戶口一樣重要，農村人就不重要了，這是城鄉最大的身份差異。如果不下餐廳，不買油條，不吃桃餅，有食物可以飽肚子。有食物可以獲得食品券，食品券也可以保證餓着肚子出去。家裡吃的，出去買食品券，都是不可缺少的。每個人的口糧都在糧冊上，粗糧的比例有标記。北方的細粒其實是白面粉、标準粉，又稱八五粉，粉率達85%。還有更白的面條，即所謂的"濃烈粉"，糧店買不到，隻有高檔餐廳才有豐富而濃郁的粉狀食品。爺爺曾經帶我去過濟南西門彙泉飯店的博物館，品嘗了濃郁濃郁的小面包粉，不用吃蔬菜，還可以享受。
粗糧中也有好東西——米飯，雖然當時很粗糙，但比玉米面、高粱面、瓜面要好得多。隻是其他粗糧計劃可以随意購買，隻要有糧倉，大米稀缺，隻有有限。是以曾經有一段時間，鄉下人用大米換城市人民的粗糧，少換多，街上"換大米"在耳邊無休止地呼喊。
農民進城後除了換水稻，然後就是撿垃圾和"偷糞"——私人挖廁所是不允許的，這項工作隻在晚上偷偷進行，到醫院的住戶廁所門口，先悄悄地問一個"毛家有人嗎？
"換米"、"倒垃圾"、"小屋裡有沒有人"成為那個時代農民進城的三種"專業語言"。
秋冬季輪是個好季節，因為瓜子已經下來了。碎瓜可以買到更多，一斤口糧可以買到五斤，雖然是粗糧，但蒸熟後都好吃。是以，我一聽說糧店來到了瓜裡，人們就推着推車，扛着麻袋排隊。食品店院子裡的瓜子堆積如山，在鱗片前，店員拿着鐵鍬給居民，有時排隊為很多人服務，還需要采摘夜戰的燈光。這時，家庭餐桌堆在一堆瓜子下面。
甜瓜的缺點是吃多了胃灼熱，但有兩件事要解決，泡菜和卷心菜，是甜瓜的完美搭配。當然，它不是故意完美的，吃或不吃甜瓜，到冬天都是這兩道菜，最多加蘿蔔。磨碎的瓜養人，有一段時間，大人和小孩都像一般吹，圓很多，有血色，俗稱"磨碎瓜脂"。不幸的是，每年的甜瓜都是如此的季節，幹磨成面條，沒有人想吃。
在1980年代初，由于收入增加和自由市場，食品券在不知不覺中增加了。它不叫農貿市場，叫自由市場，有點貶義。開放自由市場，農民進城賣東西不是投機，城裡人可以買到更多的副食，餐桌上越來越富足，糧食上糧食就會有平衡。
食品券是無用的，并且正在成為一種允許你在自由市場上交換雞蛋的交易。因為對于沒有口糧計劃的農村人來說，食品券還是很重要的，大約十英鎊可以換成一磅雞蛋，食品券有了新的用途。當然，比食品券更值錢的是石油票，計劃的花生油比計劃便宜得多，用油票換雞蛋，一磅可以換一磅。隻是普通人一個半月的油，就沒有盈餘。
我的一個朋友是機關的小負責人，鄉下人找他做生意，全都帶着幾斤香油，廚房牆根家裡有一排裝滿香油的塑膠桶。是以，不願意去糧店買花生油。油炸蔬菜還用香醋油，餃子餡也加香醋油，全屋都充滿了香醋油的味道，吃完飯後，十幾個蛞蝓也是油的味道。石油票節省了數百英鎊。夫妻倆都是老布爾什維克，很抱歉拿去換蛋。
不久有一天，糧油票突然宣布它們已經空了，看到都變成了廢紙，可惜了。
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