海苔是孩子们最喜欢的小吃之一。
不过，海苔虽然美味可口，但还含有丰富的维生素和矿物质，但毕竟属于加工食品，添加了大量的盐、糖、香精等调味料，需要注意过量摄入。
我应该如何为我的孩子选择海苔？
傻爸爸这次选择了市场上16种流行的海苔产品进行调研，从配料表成分筛选，到营养健康安全检测，再到口味和外观评价，给大家做一个分析和比较，看哪一种被认为是既健康又美味的海苔。
例行语句：
这种海苔评价是中立的，愚蠢的父亲不接受试图影响广告和赞助的评价结果的客观性和公正性
< h1 类""pgc-h-arrow-right-" data-track""18" >目录</h1>
一、成分筛选
老板阿伯丁、威龙、（国产）海牌添加剂太多了。
二、七海苔评价
1、钠含量
7.不吃低钠食物，需要控制摄入量。
2、总糖
2款不含糖，5款总含糖量也较低。
3、碘含量
4 碘含量超过推荐的每日摄入量。
4.重金属（铅，无机砷）
2个未1ec退房，整体安全。
5、口味评价
3.不油，味道鲜美，不掉渣，包装好。
三、推荐产品
（1）托马斯和朋友们小火车葡萄籽油海苔
（2）小芝麻海苔
< h1级"pgc-h-右箭头"数据跟踪""395">，成分筛选</h1>
海苔的主要原料是紫菜，但通常还加入食用油、食盐、糖、香料、5钠鸟核苷酸（增味剂）、焦糖色（着色剂）等成分。
海苔本身经过烘烤后水分极低，加上添加食用盐或食糖，不易腐化变质，之所以添加这些食品添加剂，主要是为了口感和延长保质期。
对于孩子来说，零食选择的原则是尽可能少地添加添加剂，更安全，更健康。
傻爸爸筛选了16款销量较高的预包装海苔产品的配料表，结果如下：
小结：
1、16海苔、9未使用食品添加剂。
其中，聚海苔和喜鹊好时光海苔，由于添加了酿造酱油（酱汁烘烤工艺），两者都可能含有微量的增味剂，防腐剂和其他添加剂。
2、7.在海苔产品中使用食品添加剂，5-鸟-胡萝卜素钠、5-肌肌苷二钠、味精等增味剂较为常见，这些风味增强了海苔的味道，吃得更多。此外，使用香料还可以使海苔味道更好。
其中，老板阿伯丁、威龙、（国产）海牌至少使用了3种添加剂，不建议宝宝食用。
陶凯诺伊经典的脆皮海苔卷在泰国
威龙芝麻三明治海苔酥
海卡三明治海苔卷肉松
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"396">第2和第7个海苔藓评论</h1>
经过一轮成分筛选，傻爸爸选择了7种成分清单，尽可能简单的产品进行进一步评估。
示例信息，如下所示：
示例地图
示例说明：
1、海苔7个，原海苔3个，芝麻三明治海苔4个。
2、海苔采用的紫菜原料主要是罐装紫菜和条纹紫菜这两种，条纹紫菜因为烤质地酥脆，深绿色，入口是即时的，一般认为是比较美味、正宗的海苔原料。
Piggy Peppa，Baby Bump，Polly Sea Moss，Deer Blue，THOMAS和FRIENDS Small Train（芝麻三明治）是五种成分清单，明确指出使用条纹紫色菜肴。
Thomas和FRIENDS小火车（原创）产品介绍精选了韩国东北部寒冷水域中生长的萌芽海苔藓。
ZEK标签是"干紫菜"，询问客服，因为产品没有指定，无法分辨出使用了哪种紫菜。
<h1类""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""397">指标：</h1>
健康指标：钠、糖、碘
安全指标：铅、无机砷
味觉外观指标：尝试进食体验、包装
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""398">1，钠含量</h1>
为了使海苔味道更好，许多产品都添加了额外的盐。虽然钠是人体生长所必需的营养素，但对于宝宝来说，摄入过多的钠对心血管健康有害，建议低钠饮食。
一般来说，你的宝宝从正常饮食中获得足够的钠，所以你从零食中获得的钠越低越好。
经第三方专业实验室检测，对7种海苔特钠含量的评价结果如下：
1、7.海苔测定的钠含量有很大不同。
Thomas和FRIENDS列车的钠含量最低，为130 mg / 100g，而Piggy Page的钠含量最高，为1190 mg / 100g，是前者钠含量的九倍多。
宝宝的成分表上没有标有添加盐的标签，但其钠含量不是最低的。
2、与7只海苔藓的钠标含量相比，除了小鹿蓝和猪佩奇这两只真实测量值都低于标示量，另外5只都略高于标号。但是，所有七个都在国家标准允许的误差范围内。
3、海苔国家标准GB/T23596-2009，钠含量没有限制
但根据国家标准GB/T 23789-2009《低钠食品》的要求，钠盐中所含的钠含量不超过120mg/100g;
显然，七种海苔中没有一种是低钠食物，而THOMAS-FRIENDS小火车（芝麻三明治）几乎没有擦拭边缘。
有一些海苔宣传它们的低盐低钠，这种宣传不是很靠谱。
4、从实际结果来看，宝宝实际吃海苔的过程，钠的摄入量会爆裂吗？我们根据海苔的包装进行粗略的计算：
在7种海苔中，有4种被设计成单独的小包装，可以分成小袋子吃。他们是：小猪佩奇，托马斯和朋友火车（葡萄籽油），ZEK，波莉海苔藓。
这四种产品具有单独的小包装，小袋钠含量在14.8毫克至53.28毫克之间。
另有3种海苔，无独立小包装，钠含量在52.0毫克至170.4毫克/罐（袋）之间。如果按照前4个有单独的小包装部分来控制，整袋（罐）的1/3到1/4大约等于一袋小包装。
如果你吃了三分之一或四分之一整袋（罐头），钠的实际一次性摄入量在13.0到56.8毫克之间。
请参阅《2016年中国居民膳食营养指南》，该指南建议1-4岁儿童每日钠摄入量为700毫克。
每天吃一小袋，或三分之一到四分之一的大袋（罐头），你的钠摄入量约为推荐每日量的2%至8%（NRV），而不必担心过量。如果吃一整罐小鹿蓝，每日钠的摄入量为推荐的24%，明显更高。
相对而言，只要控制用量，7海苔无钠摄入的负担。在选择方面，钠含量越低越好。另有单独的小包装设计，有SOOMAS和FRIENDS小火车（葡萄籽油）、ZEK、小猪佩奇、波莉海苔，对用量的控制较好。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""399">2，总糖</h1>
糖和盐是调味料的绝佳混合物，它们一起不仅可以使海苔咸和甜，还可以减少彼此的味道，从而产生不会太咸或太甜的错觉。
从产品包装标签上看，HOMAS和FRIENDS列车（葡萄籽油），ZEK没有添加任何糖，其他5种海苔都加了糖。
添加到海苔藓中的糖量无法仅从碳水化合物含量中直观地确定，因此愚蠢的爸爸测试了七种海苔的总糖。
总糖是果糖，麦芽糖，葡萄糖，乳糖，蔗糖的总和。在海苔中，经常添加的糖是蔗糖（白糖），麦芽糖和葡萄糖。
一些海苔藓会添加额外的海藻糖，如THOMAS和FRIENDS小火车（芝麻三明治），鹿蓝和蓝。糖也存在于藻类中，是一种双糖，比蔗糖甜约45%，蔗糖被分解成葡萄糖进入人体肠道，但比蔗糖具有更小，更健康的血糖反应。因为没有合适的标准测试海苔中的藻糖含量，这次傻爸爸没有把它包括在内。
让我们来看看7种产品的实际总糖测试结果：
1、未贴标的添加糖SOMAS和FRIENDS小火车（葡萄籽油），ZEK这两种海苔，试验确未被发现。
接下来，较低的总糖是小猪佩奇，为4.0克/ 100克;
2、结合宝宝每天吃海苔的场景，傻爸爸还粗略计算了7袋海苔总含糖量，具体如下：
4个单独的小包装的总糖含量为0至1.9毫克，没有独立包装的3个海苔藓，一整罐或一整袋总糖为2.4至6.7毫克。
与世卫组织关于婴儿无糖摄入量（大约总糖）的建议相反，愚蠢的爸爸建议每天给宝宝1-2袋小包装，或整袋/罐的三分之一。
总体而言，选择无糖或含糖量较低的产品更健康
<h1类"pgc-h右箭头"数据跟踪""400">3，碘含量</h1>
海苔本身富含碘，吃得当，是食物中碘的良好来源。然而，对于婴儿和儿童，每个年龄组所需的碘量不同，因此应注意避免过量摄入碘，从而导致甲状腺功能减退。
我们来看看这7种海苔的碘含量测试结果：
1、7海苔的碘含量也有很大不同。
小猪佩奇猪的碘含量最高，为37.8毫克/千克，鹿蓝色最低，为2.65毫克/千克。
2、根据碘含量检测结果，同样，让我们大致计算出7个海苔袋的碘含量：
参考2013年版《中国居民膳食营养参考摄入量》，1-6岁儿童推荐的碘摄入量为每天90微克。
对于此参考，在7款产品中，只有一小袋单独包装的HOMAS和FRIENDS小火车葡萄籽油和小猪佩奇，以及整袋宝宝不超过推荐量，其他都超过推荐的每日摄入量。
在日常饮食中，海鲜、海带、卷心菜、菠菜、芹菜，还有一些水果、牛奶、鸡蛋，都含有碘，另外通过预先包装的海苔补充大量的碘是没有必要的，所以，在孩子吃的时候，还是想控制用量的。
像波莉海苔，每天一个小袋子太多了，像SOMAS和FRIENDS小火车芝麻三明治海苔，一罐七分之一，就足够了。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"401">4，安全指标：铅，无机砷</h1>
紫菜中的海苔属于藻类，藻类在海水（湖水）中容易产生重金属，因此重金属污染物也是重要的安全指标。
让我们来看看7种海苔铅和无机砷测试：
1、7海苔尚未检测到无机砷。
2、铅含量、THOMAS和FRIENDS列车（葡萄籽）和小鹿的蓝色和蓝色均未被检测到。
其他五种海苔藓被发现含有铅含量，其中婴儿的鼻涕虫含量较高，为0.76毫克/千克。
但是，根据国家标准GB/T 23596-2009《海苔》的要求，这五种海苔的铅含量不超过1毫克/千克的限值，可以放心。
（附言 测试报告原件请在微信公众号背景中输入关键字"品牌名称加检测报告"进行查看，例如"宝宝的测试报告"。注意托马斯和朋友列车有两个海苔，夹着海苔，需要丢失"托马斯和朋友小火车三明治检测报告"）
<h1级"pgc-h-右箭头"数据轨道""402">5，品味，外观评价</h1>
分析前面的成分清单，营养健康安全指标属于客观合理的分析，但海苔应该是营养健康的，也是美味的。轻度健康，不好吃，宝宝不喜欢吃。那么，我们再来看看这七种海苔的味道。
此外，还要评估7个海苔的外观和设计。
傻爸爸把指标提炼成色、香、味、杂质、包装等5个方面。
一个好的小海苔应该是这样的：正确的大小;海苔明亮，墨绿色;独特的清新香味，海苔清新（和芝麻香味）丰富;入口酥脆醇化，咸甜适中，牙齿不粘，无渣;肉眼看不见不可食用的异物;容易吃。
口味评估：
从试验经验来看，并不是说芝麻三明治海苔比生海苔好，而是看产品配方、工艺、原料。当然，不同的人可能有不同的品味，这是供参考的。
食品方便性评估：
让我们从油腻度的测试开始：
将吸油纸按在海苔上30秒，以比较吸油纸上的油脂范围。
测试结果如下：
3种非三明治海苔
4 芝麻三明治海苔
1、4芝麻三明治海苔没有添加额外的植物油，所以几乎没有油脂渗出，吸油纸很干净，几乎没有油。
3.非三明治芝麻海苔因为添加了植物油，所以有不同程度的油脂渗出，吸油纸上的油脂面积由大到小，分别：ZEK>SOMAS-FRIEND小火车（葡萄籽油）>仔猪佩奇。
在试验期间，ZEK海苔是唯一一个明显充满油的，油脂是绿松石色的。所以，提醒妈妈们，孩子吃ZEK这片海苔，吃得要赶紧擦手，以免弄脏衣服等东西。
2、海苔三明治虽然没有额外添加植物油，但不能无脂。7种海苔的脂肪含量在10.1到54.2克/100克之间，约占宝宝每日脂肪摄入量的2%，总体上较低。
此外，据宣传，七海苔工艺是烘烤工艺，不是油炸工艺。
外包装：
海苔很好吃，有时吃一块又一块。因此，一个小袋子的独立包装设计，可以很好的控制宝宝每次吃海苔的量，不容易摄入过多的钠、糖和碘，而且容易进行。
其中7种海苔、托马斯-FRIEND小火车（葡萄籽油）、仔猪佩奇、ZEK、波莉海苔这4种都是独立的小包装设计，一次一袋的量恰到好处。
而小蛞蝓、小鹿蓝、托马斯和朋友小火车（芝麻三明治）这三个都是一整袋一整罐的包装，需要珍惜妈妈在孩子身边看着孩子吃东西，或者一次给孩子多少块海苔，以防孩子抱着越来越多。
综合口味、外观、包装，傻爸爸认为SOMAS和FRIENDS小火车葡萄籽油海苔味道更好，有单独的小包装，其次是小芝麻，味道不错，但没有独立的小包装。
<h1级"pgc-h-右箭头"数据轨道""403">，推荐产品</h1>
结合钠、全糖、碘、重金属铅和无机砷的检测结果，以及口感和外观评价结果，傻爸爸最后推荐以下产品有以下两种：
1、托马斯和朋友们小火车葡萄籽油海苔
参考价格：15.80元
容量： 21g （2.1g x 10 包）
产品评论：
1、海苔成分简单，利用海苔、葡萄籽油、芝麻油、玉米油、菜籽油、食用盐等这些成分，不超过添加剂的平衡。
2、营养健康指标，不加糖;
3、无重金属铅和无机砷检测。
4、原味海苔，海苔条长，薄如纸，绿松石色泽，色泽鲜艳。吃起来海苔味浓郁，入口酥脆，淡咸，牙齿不粘，不掉渣。
独立的小包装设计，一次一袋，给宝宝吃的非常方便，而且也很容易控制食物的量。
总的来说，这种海苔在成分和味道方面都非常出色。建议每日食用量为1至2袋。
2、小芝麻海苔
参考价：19.80元
包装数量： 18g/袋
1、成分简单，只采用头水紫菜（条纹紫菜）、白芝麻、白砂糖三种配料，无多余的添加剂。
2、营养健康指标，根据消费量的1/3袋，钠和总糖的摄入量分别为29.9毫克和0.8毫克，不会过量。碘含量为21 sg，是合适的。
3、未检测到有机砷，铅含量低，在安全范围内。
4、芝麻三明治海苔，海苔是小方形片状，很薄，容易取，色泽绿松石，色泽鲜艳。吃白芝麻和海苔不味，很新鲜。入口酥脆，咸甜适中，牙齿不粘，不掉渣。
请注意，由于海苔是一整袋，建议每次给宝宝最多1/3袋的食物。
特别声明：
测试样品是随机独立购买的，不同批次的产品测试数据可能会波动，测试结果只负责将批次的产品送去检验，但傻爸爸认为负责任的企业产品质量应该尽可能稳定。
好吧，这个对海苔产品的评论在这里结束。
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