普通西餐的供应顺序，通常是面包，汤，各种菜肴，布丁，咖啡或红茶。根据官方规定，进入座位时，客人应从椅子的左侧坐下，离开座位也应由椅子左侧离开座位退出座位，应等待主人摊开餐巾纸后再将餐巾放在桌子上膝盖上。当你把它收起来的时候也是一样的，你必须先把主人带走，否则你会不尊重。
也被称为开胃菜，一般有冷热头盘，常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾杯。奶油鸡肉薯片盒、蜗牛等
2. 汤
可分为四大类，如汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。品种包括牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美国蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤。法式洋葱汤。
3. 配菜
通常水产菜肴和鸡蛋，面包，脆皮菜肴被称为配菜。西式鱼类菜肴注重使用特制酱汁、各种果汁、荷兰果汁、酒店果汁、白奶油汁、大主教果汁、美式果汁和水手鱼汁。
4. 主菜
肉类和家禽菜肴是主菜。其中最具代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴的调味品主要是西班牙果汁、浓烈的果汁、蘑菇汁、白尼什汁等。家禽菜肴由鸡肉制成。鸭子和鹅;家禽菜肴最多是鸡肉，可以煮熟，油炸，烤，可以晃动，主要酱汁有咖喱汁，奶油汁等。
5. 蔬菜菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时摆放餐桌，西餐中的蔬菜菜肴称为沙拉。沙拉搭配主菜，称为生蔬菜沙拉，通常由生菜，西红柿，黄瓜，芦笋等制成。还有另外一类是用鱼、肉、蛋做成的，一般没有风味的果汁。
6. 甜点
西式甜点在主菜之后吃，可以算作第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜食品，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等。
7. 咖啡
咖啡通常配以糖和淡奶油。
铺餐巾，在正式场合是把餐巾纸折成两层，放在大腿上，不能完全摊开，不腰间的衣服里，但一般的餐食就不用那么僵硬了，想摊开的话是没有害处的。有时因为什么原因暂时离开餐桌，不要把餐巾放在桌子上，因为这意味着你不再吃东西，服务员将不再在你身边，所以离开时，你必须把餐巾放在椅子上。饭后，餐巾纸被粗略地折叠起来，或者不折叠，放在桌子上，而是要扔掉。如果你在玻璃杯或黑麦中发现污垢，不要大喊大叫，引起桌上人们的注意，而是悄悄地告诉服务员拿走它并把它拿回来。更换菜肴和餐具也是如此。喝酒时，用餐巾纸擦拭嘴唇，然后喝一杯饮料，以避免将兔子屑沾到脸上或将它们扔进玻璃杯中。如果你有餐巾纸，最好不要用餐巾擦拭嘴巴，不要把用过的盘子推到一边，或者把它放上去。最好不要移动任何板的位置。把面包屑放在桌布上，忽略它们。如果你不小心放下了一顿饭，当服务员拿走盘子时，你可以用餐巾纸小心地把它捡起来。