八卦橙子蛋糕

蛋糕组经营者中没有橘子蛋糕的事实不是开玩笑，也不是被埋葬的人。那天随着崇明蛋糕功能的经营者交流新产品研发，这种交流的大学机械，国外企业当高层后来投身于家乡崇明创业的首席农民时，无法想象什么是橙饼是休闲食品。旁边志愿者说了一句破话，是米饭加橙皮的小糕点。

我不了解橙子蛋糕，也许跟厂家不想生产，也许责怪店主不敢配送惹麻烦，市场不是随处可见，卖房，难怪不知道。但是，可以笼子在河湖上，色彩缤纷，出口小吃，总有其独特的让人感动，爱，总会有一席之地。

橙子蛋糕也是搭配海馅饼的诸多小吃，是生活风情、风俗画、风景画。上海人对橙饼有着浓厚的兴趣，由于传统习俗的不懈传承，也因享受休闲生活。每年春节，上海很多家庭都会像买牛奶糖一样硬糖，说一点橙子蛋糕，把花生、甜瓜等放在果盘上，作为招待家人和朋友的新年小吃。通常，有些家庭也会有橙子蛋糕作为零食吃。记得老人曾经说过，孩子多吃糖果会蛀牙，橙子蛋糕有甜味也可以点饿。现在，我回想起来，我的牙齿仍然僵硬，也许是因为橘子蛋糕。

橙子蛋糕的制作方式与其他糕点不同。有一次，她去奶奶家，她说让我们吃点好吃的，于是我看到橙饼用湿米粉做，掺杂着金黄的橙糖，揉捏合并，蒸切，撒上滚粉，整个过程。橙子蛋糕的特别之处在于，它不会在其他糕点煮熟之前成型，而是蒸熟，切割，需要额外的粉末来帮助在成形之前分离。那时候，特别是挑出橙点马赛克吃，那蒸熟的金黄色橙子颗粒很甜的香气，那米粉包裹在一团不粘牙下又有点咬人，想想奶奶的味道现在真的很难找到。

当时，橙子蛋糕是朋友和家人赠送的食品之一。同学小燕患有急性肾炎，医生告诉她不要吃盐，亲戚去看她时有橘子蛋糕。也许橙子蛋糕价格实惠，过去，亲朋好友蛋糕是迎来送来的最常见的礼物，7分一个全蛋蛋糕和8个蛋白质白蛋糕，二、四、六，没有特制的盒子，也买不到一个，买一盒至少是八一元，而一袋棱角分明可以自由称为一斤橙饼， 花四五角很受欢迎，由此，橙子蛋糕很受欢迎。

不久前，听说家乡有一家传承多年的橙子蛋糕店，但生产时间不是365天，有时也买到。五一节有幸拥有一款产品，果然，顺滑可口，甜硬程度，橙子爆裂，口感很好。只是内行人反复呵护，橙饼属于新鲜零食，最好在三五天内食用，否则，米饭好，好努力阻隔水分流失快，口硬快的特点。当然，添加一些食物可能会更好，但他们不会这样做。在传承中，零食品种千百种，风味海纳百种，材质种类繁多，制作越来越简单，但要做到精细、精准、精致、精致、精彩，时间和空间的坚持非常重要。

崇明福蛋糕，由于功能创新，去年荣获第十四届上海旅游商品设计大赛商品类最受欢迎市场奖二等奖。我们也期待主农从橙子蛋糕中得到启发，让品质的小吃像玉一样清澈，味道像珍贵，品格如金子。

同样，预计橙饼在重新创造消费者的认可度，赢得更多上海新消费者的认可，让橙饼等零食，不仅是大众不可缺少的零食，更是追求多元口味、精神追求的辅食。在大众生活中呈现：美食隐喻情感、喜庆、休闲，让海派小吃文化长期繁荣，长期自豪，长期繁荣。（陈伟虎）