兖州岩茶生产技艺，2008年被国务院批准列入第二批国家非物质文化遗产保护名录。泸州岩又称金华岩，属于半烤型绿茶，主要产于我国浙江金华北山村地区。泸州产岩，奇峰石，巨石高耸入云，各种奇石，从远处看，犹如仙女升降机，因此，这里蕴藏着丰富的茶叶，得名"升岩茶"。因其汤品颜色如蓝牛奶，古泸州岩，又称泸州蓝奶茶。
兖州举起岩茶
兖州岩茶生产技艺——国家非物质文化遗产名录
姚泽民，《发现无忧之美》主编，在浙江省金华市接受采访
整个制茶过程由摊位、油炸、抓取、直、烤5道工序制成，直和直是岩茶形成的关键工艺，油炸的特点是以烘烤为主，搅拌结合，不仅保持了茶芽的原有特色，而且使岩茶具有独特的风格。它的茶吧形状紧致而略微扁平，毛茸茸的，隐约可见，颜色银色和白色发光;
早在1000多年前的金华岩茶十国时期的五代毛文喜的"茶谱"即"禹州已经升了岩茶，金片细，虽然少，味道很甜，油炸如蓝牛奶"的记录。明丽诗珍的《香草大纲》、黄仪征的《事物明珠》、张千德的《茶书》、詹景峰的《清信》和方毅之的《通雅》都被列为最佳茶叶之一。
炸茶
该茶叶在宋代是众所周知的，在明朝繁衍生息，并被列为贡品，对清道光年代仍保留芽茶，叶茶两个品种都成贡品。1979年至1981年连续3年被评为浙江名茶，并于1981年全国供销体系名茶评会上，燕妍、龙井、紫芽、莫干黄芽被列为浙江省四大名茶。
《不折不扣的美人》主编姚泽民，位于浙江省金华市，兖州岩茶之乡
（负责编辑/姚泽民）