南都讯 记者 莫郅骅 通讯员 粤农轩 12月31日，“吃预制菜，享幸福年——2022广东预制菜双节营销暨东西部预制菜展示体验交易中心启动活动”在广州举行。活动现场重磅推出了广东预制菜“双节”营销推介目录、广东预制菜美食地图和广东预制菜线上营销培训计划。当晚19:50-19:55，广东预制菜还闪耀广州塔。
2022广东预制菜双节营销暨东西部预制菜展示体验交易中心启动活动现场。
本次活动由广东省农业农村厅、广东省供销合作联社、共青团广东省委员会、广东省妇女联合会指导，广东东西部扶贫协作产品交易有限公司、南方农村报社主办。
发展预制菜产业对广东乡村振兴的意义不言而喻。活动指出，预制菜是乡村振兴大格局中农产品工业化、食品化的新体现，是后疫情时期、互联网经济潮中的新业态，也是应对90后、00后新生代及老龄化时代新需求的新供给，更是保障餐饮健康营养、卫生安全的新形态。
活动现场，雪印集团、品珍科技、恒兴集团、广东农垦、名客胜食品、国联水产、温氏佳味食品、惠州顺兴食品、盛华烧腊、串派食品等10家广东代表企业，省农科院蚕业与农产品加工研究所、省邮政、省盐业、东西部现代农业产业园名品中心、春丰天集、一亩田等6家产业链代表，为广东预制菜高质量发展发声。
省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长吴继军表示，该所将围绕预制菜产业开展全产业链研究、预制菜加工关键技术研究，协助行业主管部门制定预制菜产业发展规划，服务预制菜产业园和经营主体，培育预制菜研究专业人才，引领推动广东预制菜产业健康发展。
广东预制菜品。
参会嘉宾正在参观广东预制菜品。
现场还设置了广东预制菜展示和美食品鉴环节，18家企业参展的预制菜产品达90多款，均为来自广东各地市推荐的富有特色的优质农产品食品化成果。多位网红主播现场为广东预制菜直播带货。
多位网红主播现场为广东预制菜直播带货。
南都记者了解到，恒兴集团、国联水产、海润集团、品珍科技、正大集团等多家企业已推出预制菜年夜饭，全力满足家庭春节仪式感以及“秒变大厨”的需求，掀起销售新高潮。多家电商平台相关负责人表示，“预制菜的订单量同比大幅上涨。”钱大妈、盒马也加入营销序列，连头熟虾、一夜埕金鲳鱼、花椒鸡、卤鹅等预制菜菜品全面铺开。钱大妈总经理冯卫华就表示，“很多年轻人并不擅长烹饪，预制菜就是很好的餐桌解决方案，能够帮助他们轻松地准备好年夜饭。”
如今，广东预制菜已成为电商直播的热点。12月27日，广东预制菜及生鲜相关产业带人才培训班在揭阳举行，吸引了线下近八十名预制菜及生鲜行业农业企业代表、线上五十多万观众参与。抓住元旦、春节团圆饭的营销热潮，广东将继续深入开展电商人才培训班，让每个人都能成为广东预制菜的“明星推荐官”。
今年11月，广东省预制菜产业发展大会在广州召开。12月6日，广东率先发起元旦、春节双节营销工作，广东预制菜品牌已经在全国打响。近日，专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布了《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》就显示，广东在该榜单名列第一。据主办方介绍，接下来广东将发起预制菜亮屏户外公益大屏、赴京津冀推介，春节慰问、拜年等活动，让广东味香飘四方。
此外，活动现场还提出，要以“双节”为契机，讲好“食在广东”的文化故事，强化食品科技支撑，构建湾区预制菜产业链，培育广东预制菜龙头企业，建设湾区预制菜直供基地、园区，高水平生产、高标准管理，让安全、美味、健康、营养的广东预制菜走进千家万户。