南都訊 記者 莫郅骅 通訊員 粵農軒 12月31日，“吃預制菜，享幸福年——2022廣東預制菜雙節營銷暨東西部預制菜展示體驗交易中心啟動活動”在廣州舉行。活動現場重磅推出了廣東預制菜“雙節”營銷推介目錄、廣東預制菜美食地圖和廣東預制菜線上營銷教育訓練計劃。當晚19:50-19:55，廣東預制菜還閃耀廣州塔。
2022廣東預制菜雙節營銷暨東西部預制菜展示體驗交易中心啟動活動現場。
本次活動由廣東省農業農村廳、廣東省供銷合作聯社、共青團廣東省委員會、廣東省婦女聯合會指導，廣東東西部扶貧協作産品交易有限公司、南方農村報社主辦。
發展預制菜産業對廣東鄉村振興的意義不言而喻。活動指出，預制菜是鄉村振興大格局中農産品工業化、食品化的新展現，是後疫情時期、網際網路經濟潮中的新業态，也是應對90後、00後新生代及老齡化時代新需求的新供給，更是保障餐飲健康營養、衛生安全的新形态。
活動現場，雪印集團、品珍科技、恒興集團、廣東農墾、名客勝食品、國聯水産、溫氏佳味食品、惠州順興食品、盛華燒臘、串派食品等10家廣東代表企業，省農科院蠶業與農産品加工研究所、省郵政、省鹽業、東西部現代農業産業園名品中心、春豐天集、一畝田等6家産業鍊代表，為廣東預制菜高品質發展發聲。
省農業科學院蠶業與農産品加工研究所副所長吳繼軍表示，該所将圍繞預制菜産業開展全産業鍊研究、預制菜加工關鍵技術研究，協助行業主管部門制定預制菜産業發展規劃，服務預制菜産業園和經營主體，培育預制菜研究專業人才，引領推動廣東預制菜産業健康發展。
廣東預制菜品。
參會嘉賓正在參觀廣東預制菜品。
現場還設定了廣東預制菜展示和美食品鑒環節，18家企業參展的預制菜産品達90多款，均為來自廣東各地市推薦的富有特色的優質農産品食品化成果。多位網紅主播現場為廣東預制菜直播帶貨。
多位網紅主播現場為廣東預制菜直播帶貨。
南都記者了解到，恒興集團、國聯水産、海潤集團、品珍科技、正大集團等多家企業已推出預制菜年夜飯，全力滿足家庭春節儀式感以及“秒變大廚”的需求，掀起銷售新高潮。多家電商平台相關負責人表示，“預制菜的訂單量同比大幅上漲。”錢大媽、盒馬也加入營銷序列，連頭熟蝦、一夜埕金鲳魚、花椒雞、鹵鵝等預制菜菜品全面鋪開。錢大媽總經理馮衛華就表示，“很多年輕人并不擅長烹饪，預制菜就是很好的餐桌解決方案，能夠幫助他們輕松地準備好年夜飯。”
如今，廣東預制菜已成為電商直播的熱點。12月27日，廣東預制菜及生鮮相關産業帶人才教育訓練班在揭陽舉行，吸引了線下近八十名預制菜及生鮮行業農業企業代表、線上五十多萬觀衆參與。抓住元旦、春節團圓飯的營銷熱潮，廣東将繼續深入開展電商人才教育訓練班，讓每個人都能成為廣東預制菜的“明星推薦官”。
今年11月，廣東省預制菜産業發展大會在廣州召開。12月6日，廣東率先發起元旦、春節雙節營銷工作，廣東預制菜品牌已經在全國打響。近日，專注于新餐飲的大資料研究與測評機構NCBD（餐寶典）釋出了《2021中國預制菜産業指數省份排行榜》就顯示，廣東在該榜單名列第一。據主辦方介紹，接下來廣東将發起預制菜亮屏戶外公益大屏、赴京津冀推介，春節慰問、拜年等活動，讓廣東味香飄四方。
此外，活動現場還提出，要以“雙節”為契機，講好“食在廣東”的文化故事，強化食品科技支撐，建構灣區預制菜産業鍊，培育廣東預制菜龍頭企業，建設灣區預制菜直供基地、園區，高水準生産、高标準管理，讓安全、美味、健康、營養的廣東預制菜走進千家萬戶。