腐烂的牛奶蛋糕是一种以腐烂的牛奶气味命名的蛋糕。比鸡肉馅饼更大更软，馅料也更多样化。烂牛奶蛋糕是一种非常好的茶叶食品，也非常耐贮存。小时候吃东西感觉不好吃，没想到长大后再吃的居然很深。临时打算做，所以没有买腐烂的奶饼专用模具，暂时换上月饼模具，下次再补货
通过 xt 鼻涕虫
<h2>材料</h2>
表面材料
低筋面粉 300g
高筋面粉 100g
转换糖浆 170g
花生油 80g
水 8克
玻璃肉材料
肥猪肉 200g
白砂糖 150g
白酒 40g
红腐牛奶 60g
填充
白芝麻 100g
花生 200g
炸蒜 100-160g
五香粉 6克
高白葡萄酒 30g
南方腐烂牛奶 2 件
煮熟的米粉 150g
表面蛋黄水材质
蛋黄 1
清水 20g
这个食谱可以做成35/55克蛋糕
<h2>练习步骤</h2>
1、肥猪肉切前用冷白开水或矿泉水洗净沥干后切成丁，有很多人不洗直接切，看你个人的选择
2、将切好的肉加入白酒混合，再加入白砂糖混合，最后加入腐奶混合，（忘了加腐奶），盖上保鲜膜冰箱保存2-7天
3、将腌制后的肥肉用小火炸成透明，腐烂的牛奶我忘了加腌制前，油炸时添加，但腌制时添加更好
4、油炸成这个差不多
5、花生炒切碎，蒜蓉炒酥脆，白芝麻炒，米粉炒得提前，所有配料都加在一起，米粉加少量时间，馅料太干后可以加入冷白开水，待聚，在冰箱里腌制一天
6、糖浆、水、花生油充分搅拌均匀，乳化融为一体，无花生油也可换成其他植物油
7、过筛面粉
8、搅拌均匀后看无干粉，状态油腻，干字可加多油或糖浆，太软加一些粉
9、盖上保鲜膜唤醒2小时，期间可称量馅料
10、填充30克，皮肤25克，原打算给皮肤20克，但容易显露，所以加入5克以上，压平皮肤，然后包裹在馅料中，虎嘴慢慢推皮肤，直到完全覆盖填充物
11.烤箱预热后，以200度烘烤5分钟，刷鸡蛋液，放入烤箱170度20分钟，具体取决于您家的烤箱
12、刚烤好软，干硬
13、冷却后密封保存
<h2>技巧</h2>
1.煮熟的米粉我用煎锅小热慢速炒，动作要慢，不要到处抬高空气粉末，容易爆炸（可指面粉爆炸） 2.拉丝蛋黄水是用蛋黄和水均匀搅拌3.花生和芝麻可以指我的绿色组4。几天后油回更软
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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