温/孟志
早在去海南之前，我们就听说骑马建筑是海口建筑的特色，这也是海南岛与内陆相关的建筑文化，因为潮头地区也有很多骑马建筑。站在自行车楼小吃街的走廊上，看着六层天井里的红灯笼，我感觉有些不对劲，我对这座骑马楼印象深刻，这应该是一条有柱子和长走廊的街道，而不是一座庭院般的建筑。然后，当我们走到旧的骑马大楼小吃街时，我验证了我的猜测。
然而，目前面积近平方米，有六层高，可容纳3万人一起吃饭的小吃街，虽然与内陆的潮头地区没有一些共同之处的骑马建筑，但当地政府为旅游目的建造了一座具有海南地区文化特色的建筑。在这里，虽然看不到长长的曲折、柱子、商铺旁边的骑行街，但可以看到海南独特的文化特色琼剧、李锦、黄花梨等。至关重要的是，海口几乎所有的传统当地美食都有。它们品种丰富，风味浓郁，是想吃海口特色菜"一个网吃完"的最佳场所。
看着吃得好的人，我们的兴趣又被激起了，于是我们转过身，继续在小吃店之间流动。那些菜，就算不吃，只要看名字就让人胃口大开：榴莲薯片、香醋饼、木瓜薯片、骑楼虾饺等等。
我们在各种小吃店，最后来到了海南特色小吃店摊位。摊位上摆满了海南粉、木瓜薯片等，兄妹两人对着木瓜薯片指着，但我被旁边整齐摆放的六道菜所吸引。每道菜都有三条长条的食物，就像豆饼一样，但充分的水分使它们看起来比豆饼更有质感。
店主，一个五十多岁的中年男人，微笑着看着我，看到我不停地看着盘子里的食物，热情地向我打招呼："来吧，吃一盘防沙芋头。确保它很美味。"
"反芋头？"这是反芋头！"我立刻盯着眼睛，有一种'百度人找他一千个百度，忽然回头看，就是在光照的地方'惊喜。
你知道，我听说抗芋头已经很久了，这些年来我经常想到它，后悔没有看到它，吃了它。我无法想象我在这里见过他，我一见钟情。
看着放在盘子上的抗土豆芋头，我不禁想起了我认识的一位海南女人。八年前我刚来海南的时候，我和一位好心的婆婆住在楼下，她经常和我打招呼，也熟悉了我们。有一天，我下楼去海边玩，碰巧看到她打扫芋头。我喜欢吃芋头，但也好奇海南人会怎么吃芋头，所以停下来和Ava谈谈。
艾娃告诉我，这是为了做反芋头，她在外面工作的孩子们今天会和孩子们一起回家，她年幼的孙子孙女喜欢这道菜，所以她必须在他们回来之前做。我好奇地问："什么是反芋头？"
"抗马铃薯是由芋头制成的食物，"Ava说。我告诉过你，这个反萨科特非常丰富。在古代，我们海南岛或渔村，人们安居乐业，过着遥远的生活。后来，很多大船我不知道从哪里来，船都是年轻强壮的男人，他们趁着渔村人出去钓鱼，夺取渔村，逼迫村民支持他们。他们专横跋扈，燃烧和掠夺。当渔民从海上捕鱼回来时，他们非常生气地知道了这件事。他们联合起来杀死了所有入侵的恶霸。愤怒的渔民用芋头作为恶霸的头，把它切成条状，在煎锅里煎，然后吃掉。"
听到这个故事，我非常惊讶。因为我记得有一次去惠山古镇，当地一位妇人做了一碗糖芋头让我吃，她说糖芋头的传说和这次防碎是一样的：元朝，江苏省无锡地区的统治者非常残暴，老百姓不谈生活。大家聚在一起讨论反抗，所以在芋头收获季节以挖芋头为名，统治者和他的士兵一起杀。然后，芋头被做成一个圆形的，鲜红色的样子，就像统治者和士兵的头一样，然后一口吃掉以庆祝胜利。
我把糖芋头的故事讲给海南阿坝，一直住在海中央的老人也觉得很神奇。她说，她没想到内陆的食物会与反芋头有着相同的传说。她还说要邀请我吃防土豆，但那天下午我有东西要出去，不仅没有吃防芋头，连反土豆也没看到什么。后来，我一看到芋头，就会想起反沙太郎和这个过去。