大连位于辽东半岛最南端，是海滨旅游度假城市，除了金石滩、星湾等著名景点外，还是大连最令人难忘的特色美食小吃。
海菜包子是大连当地的一种传统美食。大连沿海的海藻种类繁多，人们习惯于称它们为海菜。用海菜做包子，是大连当地的特色小吃，可以用来做包子的海菜有海菠菜、海绿菜、海紫菜、绿菜等，最好是一种叫"鼠尾"和"海麻麻"的海菜。海菜包子不仅美味，而且营养丰富。据资料介绍，海鲜一般含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸，是一种很好的保健食品。
海冷却粉是大连的一种特殊产品，原料是生长在海底礁石上的一种叫牛毛菜的水草，在锅上晾干7-8小时，然后过滤、冷却，切成条状，变成海冷却粉。混合海冷粉比绿豆凉粉更清爽，如琼脂一般，是清新的夏日开胃菜。
羊绒山羊分布在步云山周边的市县，以体型大、产量高、适应性强著称，肉质美感深受食客喜爱，每年七八月以后，都是品尝羊绒山羊汤的最佳时机。庄河羊肉汤色泽鲜白色，汤质优美，营养丰富，不腥味。
油爆海螺，将海螺壳打碎，取出肉，选择去尾肠和头黑膜，用醋和粗盐揉捏，然后用清水冲洗，切成薄片;将猪油放入煎锅中，当热至80%热时，将海螺肉倒入油中并捞出。将剩余的油留在煎锅中，用大火将10点放入火中，放入洋葱，大蒜微炸，然后放入海螺肉，木耳和好"瀑布汁"，迅速变成。
蒸嘎芝鱼是大连的特产之一，鲜肥鱼，清新丝滑，入口鲜，主要食材是鲜嘎鱼，配以生姜、洋葱、蘑菇、金花火腿、冬笋等配料在鱼体上色，在上抽屉里蒸15分钟。这道菜外形美观，既有鱼的味道，又有鸟肉的味道，是宴会上最好的产品。
海鲜刺是辽宁省大连市著名的特色小吃之一。海鲜榛子是用冷粉做成的，用虾段、海螺片等海鲜制成，然后加入大蒜泥、芝麻酱、酱油、精制盐、醋等香料制成。海鲜的种类可以根据自己的爱好增加或减少。味道鲜美，没有味道。
大连铁鱿鱼是当地著名的风味小吃，起源于大连，鱿鱼的起源。开始当地人把竹鱿鱼串起来，在热铁板上来回翻转烤制，加上特制调味料，让鱿鱼清爽爽爽，辛辣可口，红鲜亮诱人，回味无穷。后来生产技术被带到南方，使大连铁鱿鱼在全国很受欢迎。
大连的trone，被很多大连人认为是最新鲜的海鲜，比所有海鲜都多，位居第一。用它做脸，真的是那个 - 那个 - 新鲜！家常做的一般做"小白菜面"，餐厅多为"豆面"，两者都很美味。
五颜六色的雪花扇贝，五颜六色，像白色的雪花镶嵌在珍珠扇贝上。味道鲜美，清爽清爽，食物不油腻。食材有：扇贝、蛋清、红辣椒、青豆、洋葱、扇子、大蒜、蒸鱼油等。
鸡粉在该地区是众所周知的。这道菜的主要食材是农场种植的散装鸡肉，当地生产的甜瓜粉和野生蘑菇。食材有洋葱、香菜、辣椒、大份料、酱油、盐等。这些食材均采用当地食材制成的鸡粉，具有特别的美味风味，农户们每逢重要节日和款待的客人都不缺这道菜。