大連位于遼東半島最南端，是海濱旅遊度假城市，除了金石灘、星灣等著名景點外，還是大連最令人難忘的特色美食小吃。
海菜包子是大連當地的一種傳統美食。大連沿海的海藻種類繁多，人們習慣于稱它們為海菜。用海菜做包子，是大連當地的特色小吃，可以用來做包子的海菜有海菠菜、海綠菜、海紫菜、綠菜等，最好是一種叫"鼠尾"和"海麻麻"的海菜。海菜包子不僅美味，而且營養豐富。據資料介紹，海鮮一般含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸，是一種很好的保健食品。
海冷卻粉是大連的一種特殊産品，原料是生長在海底礁石上的一種叫牛毛菜的水草，在鍋上晾幹7-8小時，然後過濾、冷卻，切成條狀，變成海冷卻粉。混合海冷粉比綠豆涼粉更清爽，如瓊脂一般，是清新的夏日開胃菜。
羊絨山羊分布在步雲山周邊的市縣，以體型大、産量高、适應性強著稱，肉質美感深受食客喜愛，每年七八月以後，都是品嘗羊絨山羊湯的最佳時機。莊河羊肉湯色澤鮮白色，湯質優美，營養豐富，不腥味。
油爆海螺，将海螺殼打碎，取出肉，選擇去尾腸和頭黑膜，用醋和粗鹽揉捏，然後用清水沖洗，切成薄片;将豬油放入煎鍋中，當熱至80%熱時，将海螺肉倒入油中并撈出。将剩餘的油留在煎鍋中，用大火将10點放入火中，放入洋蔥，大蒜微炸，然後放入海螺肉，木耳和好"瀑布汁"，迅速變成。
蒸嘎芝魚是大連的特産之一，鮮肥魚，清新絲滑，入口鮮，主要食材是鮮嘎魚，配以生姜、洋蔥、蘑菇、金花火腿、冬筍等配料在魚體上色，在上抽屜裡蒸15分鐘。這道菜外形美觀，既有魚的味道，又有鳥肉的味道，是宴會上最好的産品。
海鮮刺是遼甯省大連市著名的特色小吃之一。海鮮榛子是用冷粉做成的，用蝦段、海螺片等海鮮制成，然後加入大蒜泥、芝麻醬、醬油、精制鹽、醋等香料制成。海鮮的種類可以根據自己的愛好增加或減少。味道鮮美，沒有味道。
大連鐵鱿魚是當地著名的風味小吃，起源于大連，鱿魚的起源。開始當地人把竹鱿魚串起來，在熱鐵闆上來回翻轉烤制，加上特制調味料，讓鱿魚清爽爽爽，辛辣可口，紅鮮亮誘人，回味無窮。後來生産技術被帶到南方，使大連鐵鱿魚在全國很受歡迎。
大連的trone，被很多大連人認為是最新鮮的海鮮，比所有海鮮都多，位居第一。用它做臉，真的是那個 - 那個 - 新鮮！家常做的一般做"白菜面"，餐廳多為"豆面"，兩者都很美味。
五顔六色的雪花扇貝，五顔六色，像白色的雪花鑲嵌在珍珠扇貝上。味道鮮美，清爽清爽，食物不油膩。食材有：扇貝、蛋清、紅辣椒、青豆、洋蔥、扇子、大蒜、蒸魚油等。
雞粉在該地區是衆所周知的。這道菜的主要食材是農場種植的散裝雞肉，當地生産的甜瓜粉和野生蘑菇。食材有洋蔥、香菜、辣椒、大份料、醬油、鹽等。這些食材均采用當地食材制成的雞粉，具有特别的美味風味，農戶們每逢重要節日和款待的客人都不缺這道菜。