记录食谱。中秋节快，爸爸说想吃月饼，安排月饼是高油高糖的零食，所以这次用无蔗糖糖浆和低糖馅料，味道也很好
由 Spinwood 730
<h2>材料</h2>
（20成品） 50g
（月饼模具尺寸为50g）50g
转换糖浆 110g
低肋粉 130g
高肋粉 15g
水 2.5g
葡萄籽油 38g
填充：
莲花 500-600g
咸蛋黄 20
鸡黄 1
<h2>练习步骤</h2>
1、月饼皮部分材料混合成面团
2、把冰箱冷藏一小时
3、蛋黄浸泡在玉米油中一晚，烤箱预热，150度，烘烤8分钟，家里没有白酒不喷，成品口感也很好
4、装馅料，蛋黄加莲蓉共35g
5、馅料，20个35g，月饼皮分成15g一个
6、裹月饼，左手压馅，右手虎嘴裹油皮，不停地向上推，全圆合
7、月饼和模具上撒上干粉，放入模具压力型
8、将烤箱预热200度，月饼喷水，放入烤箱5分钟，取出刷出薄薄的蛋黄液，放入烤箱200度，15~20分钟
9、烤月饼
10、出炉
11、冷封包装
12、第二天就上油了，味道很好
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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