取下秋千，直至全纤维手。
郁郁葱葱的花朵薄而汗流浃背，轻盈。
看到客人进来，袜子和金色衬裙。
并回避，向后靠在门口，但嗅着绿色的李子。
- 李庆召《点唇》
梅花绿，永远是少年。
害羞的小女人，绿梅，初夏，都是心事。
初夏，暖风不干，阳光灿烂，睁开眼睛，树枝上挂着蓝绿色的李子，这是无尽的绿色世界。
脱掉一个，咬一口，酸了整个脸很快皱成一千层蛋糕，但最后人们记得的部分就是这种酸。就像我年轻的时候一样，我不知道从哪里来的肆无忌惮和冲动，都有一些酸味。
一进入夏天，白天很热，人们的胃口自然不好。梅子因为生的酸味，自古以来就有"王梅口渴"的典故。丽霞，是采摘青梅的时候，李子，是初夏的果实。
李子最初可以与盐相提并论，作为中国人日常生活中出现的调味料。为什么酸李子作为调味料不是先辣的？
梅香味甘平，根据《遵盛八音符》记载，农历6月，建议喝梅酱、木瓜酱、梅子酱、豆汤等口渴。青梅富含有机酸，能"口渴、刺激食欲、消除疲劳""对便秘和腹泻有显著作用""排毒酒"。
青梅是最有趣，使用最广泛的，或者说是其非凡的酸味。在醋还没有进入千家万户，李子是"日常生活中最常用的调味品"，用来煮鱼腥。
虽然后世往往以"梅酸"来表达生活并不容易，但在书中，梅的酸味是与盐等调味品并存的，以隐喻重臣的工作协调，或者不同思想之间应该相互平衡，补充以达到世界的"和"境界。
即使在今天，青梅也经常在饮食中添加"酸"：江南菜"蜜汁火边"要用青梅、樱桃来装饰，大理的"翠美辣鱼"需要青梅果酸来调和鱼腥气，潮人腌盐水李子也是蒸鱼、蒸排骨、蒸鳗鱼的完美调味品......
如今中国人每天饮食，辛辣的味道在大江南北奔腾，徐是忙碌的都市现代人，心里、味蕾有太多的欲望，寻求这样一心一意的刺激，让紧绷的神经放松吧。严冬开花，清梅初夏效果好，清爽酸爽，正是与古人更亲近自然，更清淡生活相得益彰。
福建省永泰县是中国青梅的主要产区之一，青梅种植面积5.6万亩，独特的山地土壤环境，永泰独具特色的经济作物诞生，几乎每家每户都种植了青梅。其清美品质优良，在日本、台湾等市场都有一定的知名度。
在这里，人们创造了一种新鲜吃的潮流，将青梅变成梅子蛋糕，味道营养价值没有改变，储存时间更长，全年都可以吃到甜甜可口的青梅。
永泰的梅子蛋糕选用最优质的永泰清美，坚持人造古晒法，无添加剂，色泽自然，厚实无核，口感适中，酸甜，老少宜。它含有大量的蛋白质，多种无机盐、有机酸，对人体胃肠道有很多好处。
喝完茶后，把李子蛋糕放进嘴里，仔细咀嚼，更不用说它有多舒服了。它可以吃一粒，也可以带两三粒，泡泡喝。浸泡在一杯青梅汁中不舒服，入口更好，也更温暖。